查看完整版本: 烤蒜香骨[6P]

烤蒜香骨[6P]

[size=5][color=Indigo]烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；

C6x&WZG2Rp 配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。f5}/c&f[;Z%JL }w2F
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/09061113006316f8b92c240200.jpg[/img]
\VN3} J BNHEG lM l)K
做法：
h%D?-Q6p"g Z2A
bZpfS/Q\/cLn 1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）
}bh9MD [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/09061113008b2b92bc20005d70.jpg[/img]
,Q~s9Z8c'N1UG&[b EA;X*X^
2、烤箱预热200度，五分钟。x0ta2c#X.x
3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）
[5P8sT5C7O 4、200度温度烤30分钟。
r*[c9pUt6?
"SqQE
[t 将排骨摆好在烤盘里
.e|_,m!w6e3_ [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/0906111300c08bd94efa8ada34.jpg[/img]
ByezFF i+?Cg%J/_
5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）
ThE8r8PR%T*CAO 6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。
:}0YonHe` [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/0906111300dc8e0cb28debdacb.jpg[/img]&{i+G-cY
0^ \)W|
H
aK
红糖浆
*JOh!mk g [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/0906111300800bc63cf12223ec.jpg[/img]
8u!K0KY^n@V EFfJ*Lx
6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。装碟?J%}\:_)I
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/090611130089878c34065e312d.jpg[/img][/color][/size]

颜色还不错，工艺简单。值得去做一下，不过糖还是要控制一下量。

我想问楼主，如果家里没有烤炉，要怎么办，如果用微波炉可以么

好菜我明天也试试不过我没有烤箱烧烤微波炉可以吗

个人觉得，蒜香骨要是没有外面那一层裹的粉会更加好吃的，近两年在外面吃到的蒜香骨都有点变味了，很久没吃到正宗的蒜香骨了。

我觉得排骨还是炖的好点，这样做总觉得做不烂，吃着费劲

排骨还是红烧好吃呀 这样的直接买熟食都更好吃的说