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辣炒滷牛筋[图文]

[size=4][color=Blue]辣炒滷牛筋[图文](a(T'l:^f;JX)Z

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牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！
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)\8I1ih.d,tV:g y 原料：
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!~-Ow]3k/r 洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。
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TJbj*E-V'x4} 做法：
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q,O4m5b } Y$z JOAF 1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊；
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2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；
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3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；N&S
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4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；Tr c s'oh
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r 5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；
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6、最後撒蔥花即可起鍋。
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小牛貼心提示：
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yU1i1J6{+B#] 1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；
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p%~&sP`3Z 2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；
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3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；
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4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；5v [,M0Q9S+|C/@

2n!yv.It7` 5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。
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卤牛蹄筋吃过不少可是炒的牛蹄筋还没见过，楼主的图片很精美，菜看起来很诱人，今晚回去试一下