查看完整版本: 泡椒小笋

泡椒小笋

[size=3][color=black]制作方法:&}$\]4UiH9u
主　　料： 竹笋 辣椒 U$d0S!e[`tg,Qw
辅　　料： 嫩姜 泡酸菜 蒜 花椒
~9soWu9}
D$|:YH $clbNJ^/K K
`X1A^K+| H;X{
[/color][/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102933.jpg[/img]
E@
M#a5g,@+z|(g/r
~5\ ]-`c*F7g)?8U,i [/color][/size][size=3][color=black]用料：
$C,H\1S\ X7b)r}6E"I-S 1、笋尖四两。2、朝天椒半两。3、杭椒一两。4、嫩姜一两。5、蒜一个。6、泡酸菜一两。$x)O{cwRy$W7b
7、白糖一大匙。8、红油约一两。9、白醋两大匙。10、八角半个。11、草果一个。12、香叶两片。
)k ]\Y f9s9w] 13、桂皮一小块。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙。16、盐、味精适量。(I)p)H jQ(a
做法：nI'KA`9n3H
'_p4aE8IJ$p
[/color]
-jK7M_/UNyi9Q [/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102938.jpg[/img]
^8f!C(r;EZ Yd(h [/color]
m^tc&M9d [/size][size=3][color=black]1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上。$R
b:_n9x ?R,@
ou%JQ)cB*^9V.L%c
[/color]
7lr#pn.O8wA.{w [/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102942.jpg[/img]
.S{|!l9pY3V OI [/color]
"D1I7fWKv [/size][size=3][color=black]2、姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小）。
X.{1Hf/L k|4| mRY~$H"p
[/color]
6STk8Uw,p XA-O;D [/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102947.jpg[/img]
l&h`S)o#D
[/color]
.O1{[$L(C#nI$Gw!wS [/size][size=3][color=black]3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒约一分钟。6}SJ#ZC5d
x"i[4K$LgMT'R
[/color]
LSD2P"J [/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102951.jpg[/img]
V$[/kH
IX [/color]pq)ga0v+N5D,a!t
[/size][size=3][color=black]4、下青椒粒、笋片，用中火炒约一分钟。
v&RYT!W9@{S*C CV1c,a,|PgQ
[/color]
1bx%sn;p's0}1q{'T [/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102955.jpg[/img]
sWvF1z2\i [/color]3y"H/m8E8ru`U_
[/size][size=3][color=black]5、加一杯半水（约400ml）、香料包，烧沸后（不加盖）改中小火烧约十分钟。5j0W,x%eh[9p}$s}2\;]

'l7l$Gs1} [/color]
,xb0W9m9b1P#L#iD)C [/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/200743010300.jpg[/img]
}/C,Ln T)Z U [/color]Z4R/u ]E%Fv
[/size][size=3][color=black]6、下红油、盐，烧至亮油，改小火不断翻炒约三分钟。
Y|^/SD[$|B nI.l0e
m.D-Y
[/color]NGy w:Wde
[/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/200743010304.jpg[/img]_*BhVC:Kg+P
[/color]
]{&esaF9i$C [color=black]7、放味精翻炒匀后即可起锅装盘。也可晾凉后装瓶密封，放冰箱冷藏，随吃随取。[/color][/size]

应该是四川或者湖南的地方菜吧,看样子很辣的样子

这个动修一定很好吃
W'?}f
~ Gn 口味也好
)_O?.J;k)d&n 就点啤酒就更爽了