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鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：
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鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺 n8l~b%H&g
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调料：
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)nzt0x:QS%d} 葱5克、姜5克。 p$M;CW6n-E.J
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准备工作：
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9UT&P#n"t 1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；BS].p)B
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2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。e2Y@/~
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&w p.oF;KGBq 做法：R7yL`[m*R ]
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1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；tr)Y'nK7p5o
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062215193911.jpg[/img]8l3U%BC&{@1h*B

U%J5^&p}g 2、水开后把鸡胸放入，焯熟；4x,K4wd8Wr J8?
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C1g-O8` t;\@+u 3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；8h3{+d}?'R9t7k7l,PX
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!Ke(PJ ktSKN 4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；
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5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；j;w{)It
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6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。-t(r'f:r%T8_kf
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U t K 提示：
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.`:}y$J2Cy B 1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；6}$\p7[ef,s0g

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2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；+@ fH&et
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3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。)]Oy K(m
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062215191398.jpg[/img][/color][/size]

我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。
1xU-~[ R%[2| 多谢楼主。