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油泡鱼青丸

油泡鱼青丸
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D2MuZ6vu| [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-10/24/xinsrc_47210032016267503205467.jpg[/img]
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        菜系：江苏菜2YrQ+y"I^

Q&]PHU+G0Jz     特点：鱼丸白洁、鲜嫩爽滑、鲜咸适中。
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+[\8bU*z u8nf8[ x     原料
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,vl{$}.`/|     鱼青500克、大葱5克、生姜1.5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、绍酒10克、芡汤20克、上汤15克、湿淀粉7.5克、大蒜卫克、猪油1000克(实耗油50克) 。 ;|_H0C;}
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    制作过程
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    1. 取大葱切成橄榄形，生姜切成姜花，大蒜剁茸；
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?0atUG|B}     2. 用大碟盛清水，将鱼青挤成榄核形(鸡腰形)小丸，每粒约重5克，随挤随放进碟中；8G;qq(B8Sq gY

c:_h-~ k{$H5eEs     3.铁锅中加入沸水1000克置火上，将已挤好的鱼青丸放入水中，以慢火浸至熟(鱼青丸浮起，捏之有弹性便为熟)捞起，滤干水分，将芡汤、上汤、麻油浇入。

好看又好吃呀。非常感谢。我要试试。

tks for the sharing . I'll take a try

海米菠菜粥

原料：!VF4iVeOM?
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵
E8s+TP/I| 辅料：TD2z9b2CYL+{C
盐适量
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'~7Z(s` d@X8w 做法：

_J.J(A.Z2f'O |;k 1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。
'T]ZIZ2vcC T 2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。
?9n`*o _F%D#_q s5r7S8rG3Db9]
Tips：/`@K~ @ q(nC
海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。
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'}k+A5?Uj 适用：
4v.Dnw4gdT 更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结ttPQ {9h4F0tS4n!~
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[img]http://www.eatsun.com/meiri/photo/38133.jpg[/img]

[img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/2/313/313708.jpg[/img]
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tS*|T*{Km lx 原材料：{y MAT&k4~(FSp y

HwEHb|4rz]e 　　西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。
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　　　调味料：p)~sb\{V4[5\
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F']&J%S'q;h Q*W-Q 　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。
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　　　制作过程：aq$xj6AR
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　　1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。.M|!N r`,M[*[+e
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　　2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。
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9E:f6u e!zD.@B 　　3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。