叮叮咚 2009-7-20 16:35
红烧牛肉面
[size=4][color=black]材料：[/color][/size]
"A*llJ8h
&q i7rJ*t
yt
[size=4][color=#000000]牛肉（我用的是有带筋的牛腿肉，也可以选牛腩）[/color][/size]j~,g7|6Q9CO
[8Q[ ^
J ?7Ef3S2Z
[size=4]-f#J%b[Dmd*zy
x w7Ly,Lc1E
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_637def3f46271b4e5020Ut0B3JkvpVZ1.jpg[/img]
DN5Ls|(i7nL)C _
0Q&m |&c0PsJ+e)gQ"T
[img]http://www.78fz.com/bbs/images/d-xite/attachimg.gif[/img]
,TE
})hY Lh&F~
StW$las^ X
g
[/size]1Dh\
K8^9S
@
s.]T q ^g
[size=4][color=#000000][/color][/size]S6H!P&?;j Z1Qe
*ty d z?_ BE$B
[size=4][color=#000000]配料：[/color][/size]
A*}Q#x
y/Ael&A
k:M+V }%M7U:X9l
[size=4][color=#000000]生姜3-5片、王守义炖肉料1包、枸杞子1勺、当归1片（PS：喜欢吃辣的可以加2-3根干辣椒，切段）[/color][/size]/cN} P7L^"h
dsf*Kwz6EW X
[size=4]
GMaX(DRQF
t)Q@S&g&`VD
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_1af5ab790b3f138234bbDtb6VpdDws0c.jpg[/img]
Q_:o
O#T!~ `5](h
C*^Y%}-wS3}
[/size]
+A f4bQ0I
e(G7T d"~
[size=4][/size]#bv5k7X
V5vy\!B
:aUn&e Z(aJ"J
[size=4]制作：[/size]
bpq9c(~$m
m"^7M4[Y
[size=4]把牛肉用热水捞一下，然后冲洗掉表面的血水，放上入高压锅，再放上配料[/size]?F[Wl5|6MAg
3mt!w _KH5[ pR
[size=4]J;F q8x
P
i-N4k+P Pa
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_2fbc170896984139a73eNj1uZBxbJGtj.jpg[/img]f{|0^ e.jr*^j
o8X*d2L(U&waDK
[/size]
6D+\LcUUd s8r&ma"iX
+h4?lV ` tJ#d
[size=4][/size]W{7i:Ax(P[y|
G
{/V-l-bC
[size=4]加入3-4碗水（淹过牛肉表面1个手指节即可），再加入3汤匙生抽、3汤匙老酒、1小勺盐巴[/size]
0]i5CVbC^
_V*nn1z5T
e
[size=4]
)R L2s*\ u ?
w!_7b
5lB |%bV0Ca!P
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_faaebea68ff62e1893548PYKXUw9hu2f.jpg[/img]"c)tQ
G i/Y0xyZ A
.yb&O$G%D ]D9R;p
[/size] aH |e3Q-\
5V2`~&Eo'G4_
[size=4][/size]H-\m3g k
~
sF|J [
[size=4]可根据自己的喜好来炖煮，我是直接调到电压力锅的“肉类档”[/size]q+r pS(z,C$E*Q N
Xg Z
Hj*D ac ?1Y
[size=4],A ~"s9ae
J
x1g s'lg gUr6v K
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_9bfe989e1d4d722bb62cX4xM2yKRFzYY.jpg[/img]xa|v z]r3H+j N
K ^K$h|-Z7\a
[/size]
.SF(k XEk
(v[ ?4[3q `
[size=4][/size]
9L-h5]o5QV2E%OM
0Yf H [1?!m[
[size=4]好吃的红烧牛肉就做好了，香喷喷好吃看的见。C1F%| u/k,p
z5X a4q c"^[;}
[img]http://www.78fz.com/bbs/images/smilies/onion/onion50.gif[/img] Y3Q ]UC
$q tNt;R
[/size]
he@PB4BZ
#?'pA_Z;| E
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_df5b61466e254fd9b75cF94z9qcsytwH.jpg[/img]
7?9v L X-[
,V9\!s
Jf@6C,o
8^4r7C `y
M,m
4W}R.e"im
[size=5][color=darkorchid]炖好了牛肉汤，就可以准备做红烧牛肉面啦！[/color][/size]
wp
i!p Bj"E0yO0S @
V"Pt kbX3Y+R
[img]http://www.78fz.com/bbs/images/smilies/onion/onion67.gif[/img]+s;CQ4Q(^8x"`9P e;Mg f
W B
i q'Q o
`emq fv#qX
4u3} Y,G,k su}
[size=4]材料：[/size] kX p1o8c
q(^7j _2qu6Cd
n
[size=4]红烧牛肉、面条（可以选拉面或伊面，别煮太熟，有条件的话煮好后用冷开水过下，面条会QQ的更好吃）[/size]
5\Li*i+X
b,[$R8] Z
[size=4][/size]
p5h H+X9x*m:Nz9b
w@ RL ^4D4H
l
[size=4]配料：[/size]
Nc V|.yH F'vx
3i G8H;|9m6LA*Z
[size=4]黄瓜、西红柿、香菜、荷包蛋[/size]
,f |w S](f
jZTc~ a~
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_4bd480388c763831eaadUXnirDGBDvuD.jpg[/img]
7D9bpR:I(X5i I
Y ~;[&EjJxU
[size=4]制作：[/size]
'p r'z|k]8Ps|R%O
,pP ua4d Z6a'W
[size=4]准备一个面碗，装半碗牛肉汤，加些鸡精调味。然后把煮好的面条过下冷水，再放入牛肉汤中。[/size]jg&bP D"X.nTi
IKNaS
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_9678a0cbe273d4f4d2aaI7Yvb1l5TcLh.jpg[/img]
W.B,HD;d4u/[$N/V
R)fg6[ v)P)ET
[size=4][/size]N[P2SynL2A~
Gm
` |/O u t
[size=4]放上准备好的配料[/size]
l AO ~P(_2`H.zU
t&b y
dH!yk-J#o
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_e2a2f91131f1c2c20d2cx1RfV16hu2gm.jpg[/img]
0Js tk#B-],h i'w+x
E&e)hQI] a
[size=4][/size]&\ c&d;mA1z-A8B
M
S&Y;V+[x7M N+CQlG
[size=4]简单又美味的红烧牛肉面就做好了，满满的牛肉，吃起来比街上的过瘾啊！[/size]
H#_E2v!q2[
U ZZ!vU hJ
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_87bc1e05f91ef06788871oFyDt6Kdq1o.jpg[/img]
,Mm#iTG@9~ ip/f
X X n(L.C&B
[size=4][/size]V*v7NmU Ar*w;l
r,TS-TBZW
[size=4]多做些放冰箱里，想吃的时候下点面条当点心，也可以泡饭吃。
k/y5rU4rn$pV)a3K
+J/z_0g8R D*l:Ct jQ
[img]http://www.78fz.com/bbs/images/smilies/monky/13.gif[/img]
\;B&z E BI7]Q&I
H:|] n0u
[/size]fgN1hl8^6A
/_7{ w#H
d5@xv
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_4907f62efbea5e2fc019tvTRvl7K3ZzV.jpg[/img]
likehai 2009-7-20 18:20
摆盘摆的真讲究啊，看着就那么有食欲，不知道吃着只能样？
nscahhj 2009-7-20 20:29
最爱牛肉面，所以改天 一定亲自尝试下！多谢楼主分享了
x568874220 2009-7-20 20:38
很详细，LZ很用心啊，谢谢诶，自己家还是用海碗吃爽。哈哈，某仿佛闻到牛肉的香味了
flbhaa 2009-7-20 22:41
:excellence 看着很好吃，觉得加牛腩好些，不过做起来麻烦啊，不适合我这种懒人~哈
lili809181 2009-7-21 07:18
牛肉面虽然很好吃，但是光自己炖牛肉汤就好好长时间，不太适合我这种懒人
fangerhua 2009-7-21 15:25
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
zhi2210 2009-7-21 15:54
有筋的牛肉口感好，这个一定要尝试做一下，过程也不复杂。
wbml 2009-7-21 17:15
弄的不错，但是太讲究了，我们上班的没有时间做啊，呵呵，楼主辛苦了。
yhxh11 2009-7-21 22:09
如果多放些老抽就是真正的红烧，楼主的做法估计味道不错就是颜色还差了一点点。
wu2006 2009-7-21 22:15
楼主好手艺，看完介绍真想试着做一下，但恐怕没楼主做的好
kongque369 2009-7-22 00:52
超级喜欢吃面！百吃不厌！今天又学会一招 谢谢了！
kkiioopp12 2009-7-22 01:50
真的是非常麻烦啊 = = 看来我这种人 还是去吃兰州牛肉拉面来得快
flybirdspeng 2009-7-22 02:48
怎么看起来象是猪肉，不会是拿猪肉的片子来充数吧。
addddd123 2009-7-22 07:03
又是牛肉/YqS*w V+K
有机会一定要尝试一下7i O[1jf JJKv
虽然不是很擅长
julyyy 2009-7-22 09:02
牛肉还是做好了放在冰箱里，想吃的时候就拿出来吃吃比较好
鳄鱼52 2009-7-22 10:30
回复 1楼 的帖子
恩还不错,老抽够了吗,我看街上的红烧牛肉都很黑吗,
wolaiqiaoqiao 2009-7-23 19:44
好看，好吃。这是不是兰州的牛肉拉面大王啊？
在线客服(1)