jt5272000 2009-7-29 12:09
火腿肠花卷[11P]
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/6/2903462_3eb633af.jpg[/img]
b&PUS u*U
o["R tR"hY
材料：面粉150克，酵母2克，火腿肠3条，葱少许；
'R
nR i,Ib,f
F4gTG5u4r;^
做法：
T"q6Q:yyg0K]
`+m[ Z zz~ G
}&_
1.先将酵母加少量温水溶解成溶液后倒入面粉中，加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可； @"r
N!hL1StJ5E I
R p!YbA7Y0c
2.将火腿肠剥去包装，从中间切成两截；
;[3u(j{/y&}9G n
.n Lp#] ]
3.葱切花，加入少许盐与油拌匀；? }X3V T
L'_xXq B+M7v m)CP
4.将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气，然后揉成长条，再分成小剂子，将小剂子揉成细长条，长度为切好的火腿肠长度的2倍略长一点；
g7l { Z/b!I}+_;a*PX
pekx8?;U I j?up @
5.将揉成细长的面条放入拌好的葱花中，使其沾上葱花；8h/c"W'U8k"C1_'o
H D?+cZ
6.将沾上葱花的面条从火腿肠的一端开始缠绕在火腿肠上；`U:e ]2Yx*ntNq"Q&ys
t'P!d `W
7.将卷好的花卷再饧二十分钟；a7B:G$ic
-Uz{ ^ X t V
8.将蒸锅置于火上，待水烧开后放入饧好的花卷，大火蒸十分钟即可。
6S J-lFT0E
Wn%L-k1t C9W
R1sZ
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/6/2903463_b910f8ec.jpg[/img]S!nR8c;y
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/6/2903464_998284a7.jpg[/img] TA(t1K;[r1b
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/6/2903465_1e244fe4.jpg[/img]
O%E0X&]Ft
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/6/2903466_4dbe1460.jpg[/img]
QZ)S(H0SJ
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/6/2903467_ca18df23.jpg[/img]6[4N:X%U8F9E)` t,s
/jSb u,[ ~&B
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/6/2903468_c9aecf6.jpg[/img]
4[:Ay d/~t BNY Vy
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/6/2903469_8b3c27b5.jpg[/img]
(W\ qd_T J w0\)v-x
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/7/2903470_5d81589.jpg[/img]8y z%} ?J W;R s
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/7/2903471_827edeca.jpg[/img]
~ O_*W/X
}moY
p,a/e&M8qIj @)a
经验分享:
sb0[;]7a[YN
UY'vY}3jd jj
1.将面条缠绕在火腿肠上时要将面条拉紧一些,否则蒸熟后面皮与火腿肠容易分离;!g d [ dq6l%V]
`7B
l ]&I/T4Ata
2.拌葱时只需放一点点盐就够了(也可不放),因为火腿肠已是咸的,放多了会太咸.
%adB
d Y1n.~
!UO'q/FSW
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/7/2903472_d1e4854e.jpg[/img]
829nilnuy 2009-7-29 12:23
真的很吸引人的胃口,我家小孩就好这一口.
在线客服(1)