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香煎羊小排[5P]

蔬果腌汁软化肉质，羊排尝来柔嫩多汁。
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7?9yy$e5x N0K }3V 材料：羊小排300克、色拉油3大匙、红葱头、蒜末各1/2大匙，酱油、高汤各1大匙，酒、糖各1小匙
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i1s 腌料：红萝卜、青椒、芹菜、蒜头、香菜、红葱头各100克，水150克、玉米粉1小匙、盐、糖各少许1i4n;D }$D rH ?#G
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1腌肉 %iXdqk%qx.zfvO
将红萝卜、青椒、芹菜、蒜头、香菜、红葱头，加水倒入果汁机打碎，过滤后取汁加入玉米粉、盐、糖拌匀，放羊排腌1小时。
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T0u#MN-_*v-O8P 2油煎
o8X/o hs%W 锅中加入2大匙色拉油烧热，放入腌好的羊小排煎熟，取出备用。
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Rt'C'Nv&X] 3调味 $zK$kzR-g
用1大匙油爆香红葱头、蒜末，再加入酱油、高汤、酒、糖炒香后放入做法2的羊排，均匀裹上调味后熄火即成。q$to7G q| `7KV6q
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成品的颜色不如半成品的好看,值得总结,怎样才能把成色保留住.

这个菜高品位！！！！材料就很讲究！！我要试一市。。