lxxxxl 2009-8-17 23:51
虎皮豆腐
[img]http://images.oeeee.com/pics/20080222/lhl_82.jpg[/img]主料：北豆腐、鸡蛋、牛肉馅、蒜苗、胡萝卜
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辅料：郫县辣酱、水淀粉
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1、豆腐切成四方的薄片，鸡蛋打入碗里搅匀，把豆腐片放入鸡蛋液中上浆; l*i(Z kp+x%xA
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2、锅中倒入适量油，油八成热时放入豆腐片，炸至金黄后捞出; 3、锅中留底油，油烧热后放入牛肉馅翻炒，变色后放入葱花、辣酱、酱油、汤、醋、糖; 4、倒入豆腐，炖一下入味并收汁; 5、汁收好后放入胡萝卜、蒜苗，用水淀粉勾芡后出锅。 [b]注意的是[/b] 辣酱比较咸，调味时无需再加盐，以免过咸。
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a371309668 2009-8-18 06:53
真的是很不错啊，不过我想问问这个夏天吃会不会感觉很热？
zcfuyou 2009-8-18 08:53
我想问一下什么叫北豆腐?是嫩豆腐?还是老豆腐?或是其它什么种类的,谢谢.
xiebingzhi521 2009-8-18 17:09
就喜欢这种大众菜 材料也很好找 不错还挺好学的今晚在来个它四菜一汤就齐了
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