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卤猪耳朵

[table=80%][tr][td=2,1][align=center][b]卤猪耳朵[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]
jU'l V!~-E [/td][/tr][tr][td]原料：
oT4FN QV 猪耳朵1个 xws:uUd6a0L
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辅料：O
FZ-ugw/W Y
卤汤1锅4F(uk4?z*I!z*EIw
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做法：JJ%N!q`5EASac
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
]c?0nMW4MQp 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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7d%cN]a%Ms q'T-F Tips：
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C0m#l`} 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
iM;FoM2| 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。gT{;zI^uW
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[/td][td][img]http://www.eatsun.com/meiri/photo/15545.jpg[/img][/td][/tr][/table]

卤猪耳朵

看上去似乎买回家的猪耳朵拌一拌也差不多啊

一般买来的猪耳朵都是刮好毛的，不用自己刮了。
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akS4pc 猪耳朵好吃啊，脆脆的，还不腻。

没的说卤锅卤汤是如何配制的，自己还是做不来呀。

楼上说的在理，既然是卤猪耳，卤汤当然是最重要的一个角色了。
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[Z%ZyY 没有好的卤，怎么能出好吃的卤猪耳哩。