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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：3C c"{G.^G.sY

sGwb'b z-f 1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；t[1\P)G'y-GL@

g qlT,g4OB 2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；2Jn3f%@}6L$fq:i

xc-r)da 3、最后像棉絮一样；C
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F N7?BF 4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；"@Xts q
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5、 擀成薄片；
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6、折叠切片。`ZXNS:r:[
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,_A!pk1Zl!H"t 擀好的面条
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新鲜扁豆
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扁豆蒸面做法：3B;ZQK9q*Ml

0t)O0[$ly#_n*f&g"{ 1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；
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#XEL!aQ 2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；
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3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；)\4b
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4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；
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1CaN#K['Rxuj 5、放些蒜末；
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6、搅拌均匀即可。E_9\%~~d,o#e$}p

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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。