查看完整版本: 魚鱗雞腿

魚鱗雞腿

[color=#fefefe][size=1]" q. m8 `9 F3 W* ^, X7 E8?c*Vq,[3x&Ef&B
7[2M'~Ma1m
[/size][/color][size=1])O6U)e:z*w:i*J

^
BVo'A` [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165938113.jpg[/img]!xFs#F6mv^!x's
2? Gx { M)}kU
[/size][color=purple]
&jR`,a.?+i ~0B6c;^m{L
[size=4]原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克[/size][/color]S BV%@RGKK
Z$mc,JO$nX
[size=4]面糊水:面粉30克，水少许[/size]2~X!r
Gh&P|3\

{J7H`1smly I [size=4]做法[/size]
-Z/f|5` V&Ik {z_
}]uZ5o S.x$p [size=4]1，鸡腿3只洗净[/size]
ZKt4AW0z
[R;s5D&\!K [size=4]2，用刀将鸡腿正反面切几刀[/size]X XF To `
(ll#pcNx8s5v
[size=4]3，水加入腌料混合好}$T.|5P1} j1pq
_"x l^0f IK v
4，将鸡腿放入腌2个小时以上/Q4G-i,H&g M3~
%A5g6C:}U.E0Pzjb
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165945363.jpg[/img]
8F8],m9r)T9u2Z;O0T e'{^^c
5，腌好后的鸡腿[/size]
;I`4xF Y*F_7Y'N(GP
[hP)d\V? [size=4]6，少用一点面粉加点水调成糊 K1j/Ol)FWd6n

*Yg}X$ydt [/size]
#HL@,b*S-h9}.hJ
_T0@$CL1[$f [size=4]7，将鸡腿先过面糊
S/hx4W ly2o"D
.L E9G-J8_sGr 8，再过裹粉下锅炸就可以了。]H&Xb`KX6]+t4k+w

[S@"L i,ct$M)Jp
[/size]]#qmD!c]^3A
9Gq9NrbQ]
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165951768.jpg[/img]'N7~ P s
D\vf,BB
7?1?;t$v"Mu
[size=4]小贴士[/size]|m.YhB
(s
n7ti._}7qmw
[size=4]1，鸡腿一定要选择小一点的[/size]
;F,?,O|P2U%l*k o^(E ~(ig
[size=4]2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。[/size]{K x8E D&?8a

J MfF \;o*`e [size=4]3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。[/size]
U`h!KGPsb
n I^RtN j [size=4]4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。*Z8~q"R*V9b2oP;]

`w ][&A[ [/size]V@$J'l ].dQ

3vv J0rxV [size=4]5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。[/size]

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！