查看完整版本: 西蘭花炒蝦仁[5P]

西蘭花炒蝦仁[5P]

[img]http://img04.21cn.com/2006/06/26/5802833.jpg[/img]
dvp,K'e\ [img]http://img04.21cn.com/2006/06/26/5802834.jpg[/img]K*C3\3rE$Ot.z
用料：AM+_8O,lo
　　蝦仁300g，西蘭花50g,蛋清3只。
%O7un2iD [img]http://img04.21cn.com/2006/06/26/5802835.jpg[/img]
b6]Edp1o} [img]http://img04.21cn.com/2006/06/26/5802836.jpg[/img]
A#` J(tIQ%h 做法：
eZn+x4M(z 　　1、蝦仁洗淨，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清醃製10分鐘。
mldcob{ 　　2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。
0f^6VVw 　　3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
^h S(w-B|4jJW 　　4、最後將蝦仁盛入盤中即可。

k(S0h9cs%V [img]http://img04.21cn.com/2006/06/26/5802837.jpg[/img]

样式比较好看，不过操作起来，尤其是切虾那一步，我是学不来的了