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金镶玉豆腐

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090411101060.jpg[/img]
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原料：
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老豆腐、虾仁、鲍汁。
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@3E _acx&}M 做法：
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^*{M)K2PN{ 1、老豆腐切成两大块，下油锅炸至金黄，备用；（我用慢火煎，只要是省油）!eGvMS'W\y

1S?KU o#h1b AC 2、虾仁剁成虾茸，加料酒、胡椒粉，盐等腌制；
Ok
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3、豆腐炸好后，待凉后，用刀在五分之一处横切一刀，但不要切断，在豆腐中间挖出一个小洞，把虾茸酿进去，盖好，入蒸锅蒸五分钟；:Q1a1FR0q1tr
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4、锅里放少许水，倒入鲍汁，溶开后勾薄芡淋到蒸好的豆腐上即可。2zz9H5R#\~r*a

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