来半仙 2009-9-12 12:32
桂花松糕[10P]
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/18-20/20090518_cc9de00ae17c821760acrUuf2B5Zcs4i.jpg[/img]
S|[Zf
w_
1:1:0.5的比例,把大米粉、糯米粉和糖粉拌匀。担心糯米难消化,则可以减少糯米粉的用量。
{"M-[#V$_%xWE/xM'n
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/18-20/20090518_46f41b02dc4334255406zHXyZoQBCgLc.jpg[/img]7n]%kH mHsI [
一点一点地加入凉水,搓拌粉类,不要揉成团。半干半湿状态就好。 xuP0a5QK\"u
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/18-20/20090518_e454e10fdd6001f045bbPoThzF9Pjzlq.jpg[/img]
4vg-S&e)VjJ
把这样的粉团过筛成米粉。很细很细的米粉,像是厚厚的积雪。 \h
R#yS(u0`he$d
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/18-20/20090518_641e371cefb5098aa10bUPadrdmaA4HG.jpg[/img]
!O.f5W l#F:S
模子底和边上抹好油,把拌入玉米粉的米粉铺好一层,不要按实。
(w
U^E4kJz ywt
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/18-20/20090518_69775eb38e55c355968fu3gruIPSgz66.jpg[/img]
$n&u2\
Z^z J
接着是加入荞麦粉的一层米粉。 d1|B:C"}c"H
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/18-20/20090518_d142b0586a1ff2b15f94KM8ZBqUGHcoD.jpg[/img]
izSE8me"f5}
最后倒上一层米粉,表面做些点缀。
G*T8e(g\
d;S2v`
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/18-20/20090518_3b89d4fa63126363284dPmqswPGEH8Mp.jpg[/img]U"Dy8c!m'Y6q$x
`S
撒上桂花,上锅大火蒸20分钟就好了。
J(th
^YZ#c%{
[
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/18-20/20090518_9f2bf9dbedbe5789dc61AblIlMJ91MR7.jpg[/img]
a)c!}e2\
可爱的松糕出锅,记得要趁热吃,味道最松软。
\U#U?&u6_B
f
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/18-20/20090518_f0ce1639d4db32feb8e6FOTsQYbRQU6J.jpg[/img]
.m2~h
zQYU
冒着热气的松糕,有三层颜色,散发玉米和炒米的香气。在这个初夏的明媚阳光里。
9M@,[d.P,h4E5ia'U
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/18-20/20090518_5aa9c8572411f527dcddBbDxUuGiiF2L.jpg[/img]
c0_0^#HQ*fm@'_6v
口感QQ。其实民间的小吃就是这样好吃的。不用上好的原料和长久的烹饪时间,足可以把人馋晕。
constantineqc 2009-9-12 14:21
看起来不如餐厅里的甜点美观,不过相信味道一定不差
ngxngx2009 2009-10-25 10:55
你不说我还真的不知道,有空我试试看,谢谢你的分享!