nathan7440 2009-9-12 17:59
鳝段红烧肉[1P]
[img]http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2009-9-10/200991094035967.jpg[/img]1w}l*zJ:y7S
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材料:*K;Mh}XphM
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鳝鱼,五花肉,蒜瓣10粒,葱段,姜片,白酒少许,酱油,糖,盐少许,鸡精,麻油少许,油适量。`#RefB)| E,V
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做法:
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1、鳝鱼处理干净后去头去尾,切段备用。五花肉切块备用。
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2、鳝段与肉块分别用开水焯一下后捞出洗净。
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3、锅内放油,热后将大蒜放入炸至金黄。放入葱段,姜片,香味出来后放入肉块,白酒,酱油,糖,盐及适量水。
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4、待肉块烧至6成熟后放入鳝鱼,烧至酥烂即可。 {T~'t}Uu
5、大火收汁至汁浓酱厚,加鸡精,淋入少许麻油即可出锅。
妖精の旋律 2009-9-12 18:51
颜色很不错啊~不过看起来很油腻~不敢吃啊~而且不是很喜欢吃鳝段啊