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欧式茄汁免治猪扒

原料：
3l ORItM.M/Pg&? 五花肉200克、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、面包糠适量。
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]|~/nj$bED 配料：jK-J"A,n)B
盐少量、生粉1.5汤匙。3a'W+l7z8d)Pj$f*_
做法：
Iqkzj/^f8w 1、五花肉剁烂，加入盐少量，生粉1汤匙，1汤匙的清水，向一个方向充分搅拌（就象做饺子馅那样），然后用保鲜袋分成2份，做成猪扒样圆形的肉饼，放进冰箱冷冻至成型后拿出；n xwk%fm
2、鸡蛋打散成蛋液，面包糠倒在碟子上；
D3j#[v5dtn3g 3、夹起肉饼先蘸上一层蛋液；
AX5t.Thio 4、蘸好蛋液，再蘸上一层面包糠；
/l&m'U'k'C&tv~ 5、平底锅烧热，刷一层薄油，把肉饼猪扒放进去小火煎至金黄；
M^1Z8r|p 6、翻面继续小火煎至金黄；
#I0@!t)D:xkO 7、用2汤匙的番茄酱，加半个汤匙的白糖，加2汤匙的清水和半个汤匙的生粉调成茄汁；HI1~*yT$L:n
8、把茄汁淋在煎好的肉饼上，小火煮开，把肉饼翻一下，让肉饼两面都蘸满茄汁就可以上碟啦！$l7x'R6y+bn$]"N C
9：装碟，肉饼猪扒夹进碟中，茄汁淋一些在肉饼上，剩下的倒在一边，吃的时候蘸着茄汁更好吃；mnl0^]F&c6f
10、切块。I?&GTq+U

*rr6^-Jc[o 经验分享：#to9X!{5p;H
1、可以在肉里面加入冬菇、玉米、胡萝卜、木耳等材料，让营养更丰富，我也打算再试试加上其他材料的味道；
_m|)npVPg{ 2、每次可以多做几个，放在冰箱里冷冻，需要的时候拿出来室温解冻10分钟左右，就可以用；VG%})n1n
3、你可以只蘸蛋液也行，也可以等它解冻到比较软的时候，蘸上一层生粉或者面粉来煎；
9l"z8[%D w 4、如果什么都不蘸的话，煎的过程会容易糊而且容易散开.

这个好，我最喜欢吃五花肉了。哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈