李渊 2009-9-22 13:51
可乐鸡腿
这个鸡腿是我吃过的最好吃的鸡腿，原来鸡肉与可乐才是绝配，现在说起来我的口水还直流呢
%t G&R&d_
R
p JPX"aV`
[img]http://photo.tzinfo.net/Pic?num=1251162571&pic=66442[/img]
"z)ES&N4MUk q
*] MR(S9h@$Q
9P [z#_Y
J4Q1@4m
$k:UD/Y h;Y \&s
洗净鸡腿后，直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好)m4d!ogu7bu
qc'`e N0r'J9z4X0g!m
鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟，洋葱切片]rcj,kG
e NV9g*D
K0\)Xw
[img]http://photo.tzinfo.net/Pic?num=1251162571&pic=66443[/img]
3f
\6l(y3Ab S"c
m,J${6v4I(F!o
L'R1_}M)@6@2Qt
*A:il*h!l O"T
锅里放入油六成热后下洋葱，煸出香味，下腌制好的鸡腿，接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒，加入一杯开水m+d.]z_
C&I5r.F
s"I0v8NZ8c4C
[img]http://photo.tzinfo.net/Pic?num=1251162571&pic=66444[/img]
v x)k S(|b%X(B
Ts#`9@E5b0Cy
X3F m5q$d X#ec
F`Ei c8I@6@
水开后，把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃
(w9b!B5X-c!O }W"k$y
(fQR&b/`/x2FC#`
[img]http://photo.tzinfo.net/Pic?num=1251162571&pic=66445[/img]
7HCI {(['T H
(at#l)k
kkX
/sd2j3m,V3A G
cZZ5t@
|YP NQ
当当，现在请出重要角色，加入一罐可乐，三勺老抽9q"w4{NRY1AL J1E'd
n#L
l:S\)MT2T v Eg
[img]http://photo.tzinfo.net/Pic?num=1251162571&pic=66446[/img]a*w;Qq/uLa
C4O~ r K@vN
oE)BN.i
r.Z2Xy}2N;C6D;R
大火烧开改小火焖，待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。
g:Bbs;Gw0G*H k-Y
*E1l Sr%c~5D:lY
[img]http://photo.tzinfo.net/Pic?num=1251162571&pic=66447[/img]
K2h1Sx
``+t
,n/a0[N R{W
-{ G.K I)p} Y,C
Gm|"RZ
X
小贴士
?"`8f0VdJ}
-gj t|y
可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑@;e_5V2nFS
jl+Z\$b
以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味%z"C1b1kVe
!_#zG3g\0j,aS(X
鸡腿煮熟后应开大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜
你呢 2009-9-22 16:03
这个鸡翅先不说好不好吃，光看品相就馋的我直流口水。一定做一下。
asswhole8 2009-9-23 14:49
可乐鸡, 吃起来会不会有那种可乐加热过后的酸酸的感觉啊?
find33 2009-9-23 22:43
以前女友给我做过这道菜，当时光顾着吃了，她教我的方法全忘了
fd Dr`!C9O
X7n9YR[
只记得味道很好
]%HMQ;`
记下了 明天晚上自己做做看
peter1977 2009-9-24 01:41
有的报道说小孩喝可乐容易引起钙流失，不知吃了可乐做的鸡翅会如何。
871219 2009-9-25 22:26
可乐是种好东西，尤其做鸡，颜色味道都是一流。"H!L,h P1N)["tH
其实可乐还可以用来做别的肉类，但肉本身的味道不能太重，羊肉牛肉基本上不行，但做红烧肉绝对很好，省去了上色这一个步骤，出锅颜色就那么红亮
dsacxz2 2009-9-25 23:29
颜色很漂亮啊 看着就有食欲 可惜我这没进过厨房的懒人只能看看了
a122611843 2009-9-25 23:40
大千世界无奇不有，第一次听说可乐做菜这种说法，看后食欲大长，恨不得马上动手一试。
x333 2009-9-26 00:08
吃过可乐鸡翅，还没有吃过可乐鸡腿，好好学学，以后一定试试。
reason003 2009-9-26 00:34
可乐这样煮了之后味道会怎样的呢 我想应该像是糖醋那样酸酸甜甜的吧
squirrelsong 2009-9-26 23:01
看样子很好，明天做给女朋友吃，感谢楼主！
在线客服(1)