canory 2009-9-29 08:16
【原创】自制烤鸡翅 [8P]
本鸡翅适合懒人，材料简单，工序简单，工具简易。
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材料：各种调料，鸡翅
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工序下面说明L)E4B7_d a,F6f#}
工具：烤盘＋烘箱。;Z!d z1_y9s itLl
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首先就是用调料腌鸡翅，调料按照自己的口味来调，我使用的是：盐，老抽，海鲜酱，辣酱，茄酱，糖。m8gE0{rq g
这个过程比较长，我是头一晚睡觉前开始放在冰箱腌，第二天傍晚才拿出来烤的。
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拿出烤盘，在下面涂一层油。我用的是玻璃烤盘，不担心粘底，传热也不错。顺便放个验证条子。dVXGN&L
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把鸡翅排放到盘子里面，不要出现堆叠。这次鸡翅有点多，所以稍稍有点挤。!J+{'Y jIrZsN&A
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烤箱设在425华氏度，即220摄氏度，用红外。温度足够的时候放入，可以稍稍放靠近热源一层。烤12分钟。
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拿出，每个鸡翅上面用筷子戳一下，然后翻过来，加上适当辣酱。?r6by(R @I8U#G+v
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重新放入烤箱里面，再烤12分钟，时间到就可以拿出来了。 a K Km%P1q;O^ h
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入碟，上菜，可以吃了。b1Q@p&q.s
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顺便加上验证信息。
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[[i] 本帖最后由 canory 于 2009-9-29 08:20 编辑 [/i]]
巫山魂 2009-9-29 09:19
家里没有烤箱:mad:
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Z:} Dm p#@2z i6o
这招学不了了:s_1:
bongza1 2009-9-29 11:07
烤的东西是不错
家里没烤箱学不了```楼主后面的图好象挂了看不了啊
doudouzzww 2009-9-29 14:01
看上去就超有食欲，烤箱米有啊，以后实践吧
forkids 2009-9-29 14:47
颜色暗淡了点
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或许可以考虑把老抽换掉？
LUWEISHISHEN 2009-9-29 15:13
我大概数了下 22个鸡翅 我2顿应该可以吃完 口水啊!!
100002121 2009-9-29 16:07
不用烤箱，用微波炉行不行啊？貌似目前大多数家庭都没有烤箱的啊
落叶归根 2009-9-29 16:42
回复 9楼 的帖子
相信我，即便是带烧烤功能的微波炉和烤箱做出来的效果也是天差地别
yifeng13142009 2009-9-29 19:30
郁闷呀！家里没烤箱呀！这麽美味的东西，只能看看却不能自己做！人生最大的悲哀莫过于此呀！真羡慕楼主有此口福！不过还是要支持楼主呀！红心送上！
bao2 2009-9-29 21:55
其实裹上生粉或者面包屑，放在油锅里炸，也是很美味的。
canory 2009-9-30 02:07
一次过回复上面的：3f c#b"AQ+?+Y*{*V
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这边厨房都配的都是下面带有烤箱的炉子，反而很多厨房不配微波炉，要自己买的。
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正如版主说的，微波炉和烤箱做出来的效果差很远。有些东西微波炉比烤箱做的好，
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有些东西烤箱比微波炉做的好，例如烤鸡翅。
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有人说到里面油的问题，这也是我一直处理不好的。每次都弄了不少油在盘子里面，
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这样鸡翅有些地方就烤的不够火候，而且也影响外观。幸好不太影响味道，还好。
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各位有什么办法可以少出油的话，欢迎大家推荐。不过这是懒人鸡翅，如果去油工序
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太多的话，估计我还是张一只眼闭一只眼算了:titter
Herrtrollmage 2009-9-30 02:30
另外加调料的做法倒是很少见nf1F,j |3V I2i/~
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我家的做法是买的腌料腌制完成后下锅炸要么就是红烧
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这样腌了还加上红烧的调料再烤不知道是不是具有双重美味呢
liuqin521 2009-9-30 11:25
呵呵，看起来不错，有食欲了，等十一学着楼主的方法尝试一下，希望美味会出现
crown-ljm 2009-9-30 11:35
看上去很简单，但没有烤箱做不了啊，能不能提供些不用烤箱的做法？谢谢
caocaoli 2009-9-30 17:03
水心日 W@W
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要等太久,不如直接出去买炭火的:lol:
lesley1103 2009-9-30 23:44
哈哈!原来做菜也可以自拍验证啊！改天我也做一个！呵呵！微波炉不大好吧
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