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香辣秋葵 （Bhindi Masala)[4P]

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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。0j ]^tAT[%LQ.\

,H[IS'^+Ym-f 材料：(h
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8|r!\H.mX{rz 秋葵 20只
kBP0T~ 洋葱一只切丝
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f6^~.bCt 一下材料搅拌成糊状：
KTC*K"vj'R 番茄一只G4}+bsOU;E
青辣椒两只
h{SNs IjQ 姜一小块
;v;hY;DLf:J/N6L 蒜两瓣
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调味：
l9|1q v b{@ g 芫荽粉 半茶匙
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~9[0Ma+~ r Garam Masala 1/2 茶匙
2JV8S?;Gu3y 辣椒粉 1/4茶匙
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[xme5eKr_/? 姜黄 1/4茶匙~6P[ lz q
盐适量LV2u,OYCl^{^
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首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。T&A Ww T*e4^?

xXK'xR+[C 洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。

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香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料&o,xJ/H'z8d
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主