wwwyyyxxx 2009-10-15 12:31
南瓜汤（Pumpkin Soup） [6P]
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前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。
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南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。+@ q+w L| M,d S{T$g
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材料：
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300-400克南瓜
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1根胡萝卜(小）,M i,u1u_s"T
1/2只洋葱"Q M"iMe
2瓣蒜 z[X3b.g
2只青辣椒 （怕辣可以不用）Q1n ZA;X Z K`
6-7片九层塔/Parsley mG p!x6{2t+L7p y+lU?)T
3 tbsps 牛奶T.er]]~
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调味：8Na/p(d0Fi
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黑胡椒粉一点
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盐8s9`-O9O5pJ0i f9V
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把材料都切好。'zeU+N3p z5zN
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然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。
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九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。 ~-U N'O2f0n I
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20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。#_ _d wJ
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就好啦。 Vp7WB8[0l1n3S
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好喝暖胃的南瓜汤
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xuehua14 2009-10-15 13:18
怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤
sxlxd995 2009-10-15 22:33
好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。
200204487 2009-10-24 21:11
很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动
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