查看完整版本: 照烧鸡腿

照烧鸡腿

[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090905/20090905_46bf8f543ed9719bc5081uUJbxHpizRY.jpg[/img]
%zD|:b9b:^ 中午做了这道菜，好吃的足以可以消灭2大碗儿饭。6dYvE&_rK!@s
G
ea ^i
  小鸡腿大烹五鼎——照烧鸡腿（饭）
+b-O5u8[U[B
T 9C2^#oC%`*u$x
  原料：鸡腿3根，料酒2勺，生抽2勺，白醋1勺，老抽2勺，蜂蜜2勺，姜片适量，白胡椒粉适量，柠檬汁适量，盐适量。
n&kD7G])t
jNP4AG$epw   过程：
gR7jYbZ    1，鸡腿洗净沥干水分去骨。
SZTXQ {     2，放入胡椒粉，姜片，盐，白醋，老抽，料酒，柠檬汁调匀，腌制1-2小时。
$vBG7?[-N     3，平底锅加入适量的橄榄油，将鸡腿肉小火慢煎，其间翻面，火势不要太大，容易煎焦。8cL9na$_
RL!h
    4，半成熟的时候取出切成拇指大小的块。
\ ux'eUk~!b J     5，事先调好照烧汁，2勺的生抽+2勺的蜂蜜，调匀。k)ndG`Xv
    6，将半成熟切好的鸡块再次放入平地锅内，浇上照烧汁慢火煎至收汁。{zfr;f]9t s$t
    7，撒点芝麻。Wi-toS(\}$^s
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090905/20090905_37d2060af145a692ae3803X2MeHZSs9z.jpg[/img];{em,n/["D.u;b
({S2b+N'U1ZE4L)C:v
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090905/20090905_54abda19f164d567e2e7M81ae6RQce3O.jpg[/img]:_!i D-f(X2`x
H8my:isUYa8eB2wsu
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090905/20090905_1259041736d5d8612e107xDCKb5RiUzx.jpg.thumb.jpg[/img]
0F(p\8b6^ VK0]"B&G0wc8h(t,T
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090905/20090905_22ad74851248a934ad292vJ37EnFdjEV.jpg.thumb.jpg[/img]
8\bo
v
tQb-v nO 灰常的入味下饭，这道菜亦可以入烤箱，效果一样的棒。

楼主收汁收得很好呀 没有多余的水分 全在鸡腿上面了 很诱人呀

现在发现这个网站真的是很不错的，上面很多东西可以学，先谢谢啦

楼主好厉害，绝对高手，跟在饭店吃到的一样一样的！:excellence

看起来就很诱人，想必吃起来那滋味就更不用说了。

看图片太诱人了，看着看着都觉得饿了，可惜吃不找

好漂亮的颜色啊,不错.照烧是日本的东西吧?

这碟鸡腿看起来还比肯德基的好吃，找个时间也自己做来尝试！谢谢！

KFC的是用烤箱做的。鸡腿腌制的时候可以用刀在上面划几道口，加速腌制。

高手啊，看起来就好吃，不过现在没有柠檬了，不放应该没问题吧？

楼主做得很好色香全了味也应该很好 明天试试看

超级棒的菜啊，最喜欢吃红烧鸡翅了，这个烧法实在高明，学习了。

半夜三更看着实在是很恼火，算了，我泡方便面去了。

看完这个鸡腿，可以无视KFC的那些油炸垃圾了

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你