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最最的那一口原滋原味——轻乳酪蛋糕[5P]

[align=center][color=Indigo][size=3][b]材料：（8寸）

奶油奶酪300克,鲜牛奶50克,色拉油15克,蛋黄3个,柠檬汁20克 ，低粉30克,玉米淀粉20克
蛋白3个,细砂糖45克，柠檬皮适量

做法:
1.奶酪和鲜奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒,加入色拉油拌匀
2.将蛋黄分次加入芝士糊中拌匀
3.将低粉和玉米淀粉过筛倒入切拌均匀.倒入柠檬汁，柠檬皮碎继续拌匀成芝士蛋黄糊.
4.蛋白分次加糖打至中性.打蛋器抽出有弯钩.分次加入蛋黄糊中切拌.
5.倒入模具，150度，中下层，隔水烘烤60分钟左右
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原方是250克的奶酪，我的存货300克，一起扔了进去，感觉奶酪蛋糕有微小的计量差别影响也不大
这个蛋糕有了小腰，不知是否因为我用了戚风模，下面附着的比较结实，我第二天冷藏后才脱模，
是否该先脱模呢？只有留待以后再试了
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楼主请教一下，做这样的蛋糕，用什么样的乳酪比较好，我从来没用过这样的东西，没什么经验

其实除了蛋糕,我还非常想知道那个奶酪是怎么做出来的

感谢楼主介绍，我决定要学会做饭了啊。谢谢

有图啊，一下就学会了怎么做蛋糕。
谢谢楼主啊。。。

话说我是在饿的情况下看到这个的 口水啊！

哇塞，如果早上有这些的早餐，我整个上午心情都会更好的，不过对没接触过蛋糕制作的人，有点难度，我家连配套的工具都米有！

真是不错，我这里这么一块怎么也要２欧元，下回试试

太高热量了吃了不知又要长多少肉，哎正减肥中啊！！

一定很好吃……长得真像奶酪啊……口水……口水……

口水啊口水啊，太喜欢CHEESE了，就是人太胖了只能看看:cry

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

介绍的很详细，楼主辛苦了，学习试试效果如何

奶酪是个好东东噢，很美味滴，这些西式甜品做起来都很复杂的，光是配料都要好多种呢。

很不错的甜点!配合咖啡应该可以吃出绝佳口味!

看了确实勾引食欲，色香味俱全，就是步骤不是太详细，有些地方还是不懂！

做的确实不错 可惜我中餐都做不好 感觉还是要有点生活情趣

吃过一次乳酪蛋糕，太甜了，吃不了多少就被甜住了。