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绝对值得一试---避风塘椒盐虾[7P]

[color=Indigo][align=center][size=3][b]这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。
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N:jsRK)hvp 不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。#|`,SJ1h'[a:T
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用料：
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I"I6r 干辣椒或新鲜红辣椒少许
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蒜头2粒V4R O9q h;JDm

b$|$S9]a0O 新鲜虾半斤去须
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;RB}_(P7z9s 豆豉一小勺大约5g
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*做法：
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!se _o$k#l0j^ | 虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。
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1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。
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;N'r#s J_.Lac7I9T 2.将豆豉碾碎。
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5^b TnY2N{b 3.蒜头搓成茸。
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'S`xu'~p 4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。O.tx.reB [p{F
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5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。
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BO-T0m)Go1RTI 6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。K|g*Tu2e'k9CN(g
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D AZ8| {nM x Y [IMG]http://i36.tinypic.com/1szf9k.jpg[/IMG]"b+nC v*yhD
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[color=Blue]小贴士：
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1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。M9r)yI%mCG

&U}uQNk.T(G#| 2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。+dCb$`9E\ J,cS
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3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。[/color]
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这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢:excellence
S'|;Q@h(r.r 我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你