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宫保虾球——快乐就是这么简单

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x![/K8b:L8?7H [b]原料：[/b]tKw'R!v"vW,|
大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。H z`Tb7b
[b]做法：[/b]*_d j)j$[Hh*w
1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线； tAArP k+qmE r
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x1D'?6}d @l 2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；a!O`g H.Z;w#{
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3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；
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"G m0a(C.JkG7J7f9Gc 4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；q]j*ulg
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'{9uw5`6B(_(k 5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；"sE+T7nt [e4X
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6、放入虾仁炒散；7W~ F2f"saPL
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7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；N(u2f9i Y
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TZ:t3Sq.t 8、加入调味汁炒匀；
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9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。ck5[e&i[ H
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R1Hlb-e!CP2K}} [b]宫保虾球：[/b]
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不错，很好的一道菜，这应该不算传统的粤菜吧。