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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞'Y\a~#J

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香菇瓜子雞
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食譜來源：奶奶的年節菜0R/{Sg`2{O7Y

!u3_vK6a[a 材料：
6d-|,~fY)rZ'qBu 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)6|M7C%s NOZy.t"P
醬瓜罐頭.....1罐'S7[%F{1iK
香菇.....6朵
1o I/e;M5w9Yz:[ 薑片.....3~4片
&v&B.cQ+Z w!IqW 水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)L#Xq0STUN S0a

U5rSN1s/F-ud 調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度)z x1u7m{g2b
醬油.....1大匙
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y W8F%I7p7f)H 香油.....1大匙
m/M+~0X2_ v 鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)
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F5uX~!F(~j7B 做法：
mGIW&Dc 1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用
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2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中e"O#M}7d@h!T
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小米桶的貼心建議$@bv(p&bL,WTx
我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水
Bo A1Qv~X_ 一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液4Y:A-I@@
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所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔
6e?`EmW| 只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可
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5o&}}9DSjZ 3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成0m)OKwWefF K9D
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小米桶的貼心建議
Im)oNK| 因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮*pn9v7O(hjtV8tk
建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便0i
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只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)})Yk3D,J2R&M u/a
並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成
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a!^^#y%Y2|.Q 如果是煮成雞湯
#@.UKV6st8xSx 則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水#{)]!et*F7T
並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起
,?CF/@?.[1P/k(n7cR 最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成;La1e X,r_8p.y
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