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梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉
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梅醬咕咾肉"g#XY!@ XP

j A3B^%E{!aX 材料:
mg}|&S~ 嫩豬肉或里肌肉300-400g
XL [6p[f&@R;o'h 蕃茄1個
ei|m,?9_,r;l 青椒1個
/NWU/sYJ@Y 鳳梨約8小片
6Kj1R,|$Y;P!s 醃肉料:O D@-I'Z U5m+]o
醬油膏1大匙
v+ZX4v_e!fNgLm 白胡椒粉1/4小匙*njj"gwT)x
蛋黃1個
PbVo_7Z6Xg 香油1小匙d1XwLn8A
蒜末1大匙rd'd6l*B#D"G~ s
鹽少許N G7qqdPvk9x1A
沾粉: Vr#S
C8QO*HX){
太白粉5小匙._3fJ*r P2x9ox
麵粉2小匙;QPgU7fF

EQH aiRM 綜合調味料:
)h)P%zN"T5O.D M 水3/4杯
fR+W EPd:Q"|n 太白粉1小匙
5T I)R
U"} 糖1小匙&u F#Z$O C?
醬油2大匙
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梅醬(肉加汁)5大匙 LW!jx%zl1x1U
鹽適量9G3e,q vFX9q(s/\
梅醬部份:
D)p8J hcJ6uST;R 我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品h)r)m&l.F
比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!)KT&F x3N

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S)C(E(E3f*{9Y
XEq1z*mx_u2B 將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後,D2M Lb o9fc
均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用Q#Rufy}bZzf

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G{4F4S)A 蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後
{?6g@)\;c1jO*w5j 先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!
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}ru xi PS 我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後9V~%ly6e!s5s
蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~
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加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉e*Ke V3gX
稍微拌一下即可盛盤上桌      h
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看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下