tiantianyinshi 2009-11-28 21:44
保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩
保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩5L(m D"z@
[img]http://farm3.static.flickr.com/2704/4133630770_1bd6aa623a_o.jpg[/img]
^S[5ga6_#v-GK(]1c/R4~
豆豉蒸花腩
W-Xw:a'p
HdR1Tea
用料：五花肉一块、阳江蒜香豆豉、红葱头、生抽、老抽、盐、油
R([%K:B)q
[img]http://farm3.static.flickr.com/2614/4133630772_6965e8f5d9_o.jpg[/img]
Bc_ ?O0g#x
做法：
su8jR+@!q.u GR:{
.d4m
h,bdi!Z
① 五花肉去皮，切薄片，用2勺阳江豆豉、少许生抽、少许老抽、少量精盐、油搅拌均匀，用保鲜袋封好，放入冰箱腌制至少2小时。（豆豉本身有咸味，盐只需一点点）
#Ua+un`6L#@,_9W-qp
6Wc n/kwz f9Ww p
^
② 红葱头去掉表面薄薄的皮，去根部，洗干净，拍扁切碎，撒在花腩表面
D&d)H)L
b1h&f
蒸锅烧开水，放入花腩，蒸15分钟即可
/I f2lg)f VHl
5I ?$T~R-ma
Remark:红葱头绝对是锦上添花，香喷喷的蒸花腩让人吃得不亦乐乎。Pa/hv XW5wsD
Cf4H VP bRB
PP歪了~嘿嘿~管它呢~好吃才是硬道理。;i7h#Ev o}
[img]http://farm3.static.flickr.com/2672/4133630774_5691a9ef5e_o.jpg[/img]
征服者 2009-11-28 23:26
这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点
YDhunter 2009-11-29 02:57
这五花肉做的真是美味，这也算是一种特色做法，印象中的的总是长片的，也不知道做法上有不同
shoe565 2009-11-29 06:54
五花肉吃法有很多，都是很不错的，这道豆豉蒸花腩也是很好的，我喜欢。
seongjigzh 2009-11-29 19:34
看起来不错，只是不知道腻不腻，五花肉我不能吃多了
fangning 2009-11-29 21:54
真不错啊！看起来都流口水了，明天就来试试！
feifei5512 2009-11-29 22:42
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
北京的茉莉 2009-11-30 09:14
[quote]原帖由 [i]征服者[/i] 于 2009-11-28 23:26 发表 [url=http://67.220.92.21/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=42106506&ptid=2603261][img]http://67.220.92.21/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]#B'TnIw5{]
这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点 [/quote]jX}s ul
s{
!X/|2sG8p;Av K5P)iu
I N5D,m4r_6r
你吃的那个叫烧白，算是很地道的四川地方菜。 v!g2?2D5G"LW,k
f4}j'ZDV%{H3vy/G
一片一片的，反之是扣肉。
wenping234 2009-11-30 11:02
不怎么敢吃的，好多肥的，吃多血脂和脂肪肝都出来了，看看就好:teeth
ROY113560 2009-11-30 13:38
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
haohaogd898 2009-11-30 18:48
这道菜我也喜欢吃，但没有做过，有些还不是很明白，一是为什么要去皮，是为了更容易蒸熟吗，有些人是很喜欢吃皮的啊，另外，还要放到冰箱去腌的做法我还是第一次看啊，要腌2个小时，这样岂不是很难，我一般煮菜，尤其是肉类时，也很常用腌的方法，但从来没有在冰箱腌过啊，看来要试试
nhnhkalton1 2009-11-30 19:40
这菜看着就食欲大开，吃着肉，用汤再泡上饭！(VW5K ?m_ G'F
那就叫个美！哈哈！
5Qyk'q [/D-W b lVg
这菜我喜欢。
huohuolong2 2009-12-1 13:00
这种吃法！还没看到过！做法也还简单！学习了！
zleizhenzi 2009-12-1 20:04
肥肉蒸 吃起来的时候会不会腻呀 油份都还在那里面 不过和爆炒的肉来说 也是另外一种滋味
mglt 2009-12-1 20:33
这个确实比较好做，配料一般家里就有了。就是不知道味道怎么样。
0.rabbit.fox.0 2009-12-2 00:19
感觉肥肉部分用蒸的会腻哎，我做红烧肉都是要先炒炒把油和水分赶掉先
在线客服(1)