查看完整版本: 三鲜锅粑

三鲜锅粑

原料/调料： 8LVB.}&B m

:L4M%wvF!Hc 香菇6朵，锅粑12片，番茄1个，胡萝卜l／2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6杯，胡椒粉少许。
6n@ C)Xeu3[!Jx c uZz6@"[A
制作流程：#kT P i6[Q-o
0TU2oJ C`"u9\,O_5n
①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹，并加酱油、盐调味，全部煮滚后盛在大汤碗内。
2X7Jf}d \Z r n#vJ)\ Q^
②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄色即捞出，装盘内速同第一项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中。 X5t0sYdP?7D$F
&lM8_Mlww$n
③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。