ls591101 2009-12-5 08:35
型男厨房----咖喱烤虾[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/05/C7/res13_attpic_brief.jpg[/img]
W3C2KMaK G4l
sBu]V1f GkC;Qp
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）
`/V _[7U0^
2MXH B!Y*M
材料：鲜虾（1斤）、粉丝（适量）、葱（4根）、竹签（适量）:@k3\4x0L F,gUr#_J
调料：咖喱粉（5g）、姜粉（2g）、胡椒粉（2g）、料酒（1/2汤匙）、盐（4g）、酱油（适量）-?w$I4Q0g)_J HS(C
X.KZ&nW3n
X
5D)Eo9eb*r
+\_-JRl Y)?$W6f:h
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/05/C7/res01_attpic_brief.jpg[/img]
8\ @?q:f
K}R*r
:uMG1} F,T?8e#M v
1 将鲜虾洗净，用剪刀剪去虾须，用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠。 'Qn,_%`:^8E1E,X8{
"H5\4F ?2Gf-dN
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/05/C7/res03_attpic_brief.jpg[/img] &hGU
t-]E5F
oW\th1w
O5DgH
2.在盘里调入5g咖喱粉、2g姜粉、2g胡椒粉、1/2汤匙料酒、4g盐，混合均匀制成腌料，将虾混身抹匀，腌制1小时。
l l#g'K"T6Z
Ym,O2M!O
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/05/C7/res05_attpic_brief.jpg[/img] 3tE&V3x;K-S-n uM
$P&k` B L'EG*A E)^'b
3 给每只虾穿上竹签，烤盘上放锡纸，将虾排列好。 'g$v_Gw3C| r
q qMx(Q;V HY
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/05/C7/res07_attpic_brief.jpg[/img]
Kq)C L} da&Y&~
"\r(gb*OB!Z|(?H
4 将烤箱温度调至200度，时间为15分钟左右，中途取出刷上剩下的腌料与油，使其更入味。
&hfX ?-|
K+V(|7@;y} D
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/05/C7/res09_attpic_brief.jpg[/img] 6b5h~*K(u V.N`%M
v C ]0g k ~
5 粉丝烫熟后，用些许酱油调味，与香葱拌匀后，铺在碟底。
-mW%TP:|1W hm
ss,^6}U
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/05/C7/res17_attpic_brief.jpg[/img] v e:P"D2\ V:C)l
b0i
wO/C?0k
6 将烤好的虾取出，码放在粉丝上，即可上桌食用。IFk r'r+}5v%H
"UB4Sm1MH&uk
hp;F3q
awV
厨神贴士
T UN%X]/n
C y
]C'B p@o%h
1.条件允许的话，虾最好选大虾，吃起来才会有“啖啖肉”的感觉。
Dw%C |^_1_!Bi
2.烤箱要先预热10分钟，烤时虾才会均匀受热。st R @-[[h;`9N
3.烤虾前先从虾背划开一个口，去掉虾肠（不喜欢吃虾壳的可顺便剥掉虾皮），用竹签从虾的尾部穿到头部，使虾牢牢地固定在竹签上。 7RXzN7u%^O&s/J(Sr$G
s,l f@S"\O F#wi
a6l4]"pZ3WO K ^
[/color][/size][/font]
linchaoqun1212 2009-12-5 08:52
没有吃过啊。不过看起来好像很好吃的样子，很想试一下
在线客服(1)