查看完整版本: 教您怎么做火爆腰花

教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)
{,fz
o\u 烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)%a(^k%w;x"Bn2c
来源：菜谱屋
4dw3Bui8NS\ 主料：猪腰子400克 2eA1KD"qA
辅料：泡椒20克 5^_vXH[z8v
调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 Ajt6G@1L|
t.t

*SZ*]b*rx-c'M 如何做火爆腰花的制作方法：
5CDorN z .[.G]Z/Z!sd+C V ua

#ONJ:g3B'W:A 1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；-Q `htb[zE9y
2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；np cX*U@"x
3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；:^
D`y2f
4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。?2}y0M~o K

+fI_3|0[D0B|
%kXI
P kN8} 食疗作用：
9e+J y}&f 猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
0D!P0EJZ 有补肾、强腰、益气的作用。
J T)bP5A/]cv XYiJh4jb+gQ
菜谱营养：
1xS5{MF9x0G 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。