查看完整版本: 美女厨房----京葱香煎鱼嘴[7P]

美女厨房----京葱香煎鱼嘴[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res01_attpic_brief.jpg[/img] (wd^5yoFY

ll``T*M%e] [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
@)y MhCm/~tA'f O;F)}-kT h"L'\A
      材料：大鱼头（1个）、京葱（两条）、姜（几片）、生粉（少许）
]-@rSn]^ 　　调料：绍酒（1/3瓶盖）、白砂糖（适量）、盐（少许）tZ:Ku%C i|!^r

DR.mOoh _|.}{1I9?5g
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res07_attpic_brief.jpg[/img]
uP rGCN5F/S -M aqfu;@Fy8m
1 鱼头斩件洗净，用少许盐腌一会儿。 V_u3G0{K,Y+gKZ;zO

1bwd7XR |~ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res09_attpic_brief.jpg[/img]
Xrc]D(HI_&w
+^.^e-_$s_NV 2.京葱滚刀斜切成长条；姜去皮后切成片状。 nHb t1w'c9y

a3}2x-?5o-A Ko)o S4F [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res11_attpic_brief.jpg[/img]
:\9MWbq 4xq1B5BC
3 烧热4汤匙油，爆香姜片后，放入鱼头。 n"XM#If@
B/i'leS r
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res13_attpic_brief.jpg[/img]
d)B9N5ZMQ)` *UO,IL/M0A] x
4 用文火将鱼头煎至两面呈金黄色。 _-u7t uD6b6[4\
dR+`$v}+O&_
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res15_attpic_brief.jpg[/img] DY&l$M.M,k.L,P)K1e
.D1Z)]&ip b&C
5 待鱼头八成熟时，加入绍酒调味，放入京葱段以及糖一齐炒香起锅。 %U:g;q&em-n3qC
&v9zd#Hb4v+X,`V1D
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res05_attpic_brief.jpg[/img]
?9s"g Y.g{.},H
mm&?L/\+pEpxx!z
6 调小半碗生粉水，放入盐和糖调味，勾成薄芡淋在鱼头上，即可上桌食用。
|'YyTgH7`(c
["Fl)}pa(h6`@;Q 6|-{ S{9d"nI3i7k
{S3]Xn
厨神贴士 \%W~n |Z#E1Q'{`

9isHhD 　　1.鱼头一定要文火煎，否则很容易煎烂。ATh?&Ok+`-UI8MM
　　2.生姜不能太多，否则姜味过重，就把鱼的鲜味都盖过了。7v;}I:\9^j
　　3.需注意京葱炒的时间不能太久，炒老了卖相就不好。des P(i%xVua"D*L
　　4.不喜欢京葱辛辣味道的人，把京葱剥开两层，用水浸一浸，辛辣的味道就减少了。
n"h@T$p6k,H` 　　5.鱼头宜挑选大小适中的，太小的鱼头没什么吃头，太大的家庭厨房不好炮制。
9~1\ n r)N)l|$u Z'[ pZ!E
2E-s6ZX)A%e
[/color][/size][/font]

很不错，美女陪美图，还有美食，真的是很绝了，呵呵

美女教做美食，确实很有兴趣来学习，呵呵，谢谢分享。