查看完整版本: 自製 薑糖肉桂鬆餅

自製 薑糖肉桂鬆餅

聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。 [1Oo l;rPmQ
  
:a7BJ&`OBB 薑餅等過一兩天再做。 3g"a(K1O9Y
  
w5@FuR7J&@@ 這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。 Oi`e-Y
!pJ0T4E;}5I g,\#U
  +IqE"yH$N;}2ih+N
vRKX1z$G,b,c
  1H'f.B2A$b.D N
材料 -c,n.U-[$b(RP
  
a2I-l\v/I:kU 如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。 nE,V`"p,p ]
  vI3t@6jg
鬆餅粉 150g
I7Q;BV5x5@.Y+ql 蛋 1顆
*n&vKo:}v5O+p,k 薑汁 ( 薑泥 ) 150mL (gEpzcD-i^
肉桂粉 1 茶匙 2`4_izn/Fs
黑糖 1大匙
A)Z`9q ? 腰果、糖粉 適量  
d7tt _a   CU1~.|9A|b_bW
  
$\(G-o}pM 如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。
Z%j1Lp?(R.t   
PFu-f0q#n
Wo(M8@/Ik ^\Z   
4OM_'y Lzp 2|%rvo7tU q!zNZ
  /t!s$nX/VT!F*J3I#B x)PG
作法
ch1S?6a}+\`4Y-A&w   
A3k F/D*J,Z:v 將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。 f#QD*IVRO3G
  ,}kb#C}zw8[
起鍋前加上腰果。
'S"Y~9AA,C&gd   
{U7|6o:W[ R 放涼，灑上糖粉。
YR-x]/s P   k!R*Ss6mRa$K

2f-eOw#y   
8YLV4Y8u
Y({6H-dY   -Ph b'rL

Y._qT5z+T   
[2N\3o~Hv.P~:m 另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。 icj+r)Q1O vL
  
s0ND.Z%N$S8`'Me 口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。 d+r"p*O q)S
  
8xVD2V-~P Q^2U"UV
  2^`1H7K&f,uT
[img]http://api.photoshop.com/home_04287a2b606c4838ae7bebed9ebf3bce/adobe-px-assets/4b516d3465b64de3884c250744358ae9[/img]

看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。