查看完整版本: DIY香喷喷的酱香糍粑鱼

DIY香喷喷的酱香糍粑鱼

[img]http://life.people.com.cn/mediafile/200610/12/F200610121119386234164222.jpg[/img]:\;m+U#S2c?i~}(p Q
这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼
P(~f5^U t5F/K2slIe Jax~
　　先秀一下成品

EI/?:a s3lUZvT [img]http://life.people.com.cn/mediafile/200610/12/F200610121119351702024071.jpg[/img]o%@
q4\n8y
制作方法：W!?T!iK?

4UVD X,vi` 　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料QfK0bTM4rs
[img]http://life.people.com.cn/mediafile/200610/12/F200610121119313047421008.jpg[/img]
}*P.KY0nOc3Gy 加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖
x OQ8OF-e [img]http://life.people.com.cn/mediafile/200610/12/F200610121119282061012970.jpg[/img]
Hu6V]6Qw4M*EALHs 这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的A"f%h4_p!q^u!C
[img]http://life.people.com.cn/mediafile/200610/12/F200610121119263147516666.jpg[/img]
i7v/`o~I"P
准备好姜，蒜等调料  zgrh:\r
[img]http://life.people.com.cn/mediafile/200610/12/F200610121119252844748861.jpg[/img]9eE]:~l$n
最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？}e+},Z9of7L9S1j
俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的
)hunY]s c.an:r 糍粑鱼应该是没有汤汁的
kCE%ck8M 你这个炸后再红烧的
"w+b5Y1Pu5G*XeBA 你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒