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蚝油二冬

[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abi[/img].R!AX,Okg.b w/i_
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9MD$~lw&T [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad2[/img]蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad2[/img]它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝即蚝豉，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad1[/img]Z.t+D&v1WWL4AP8g
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[font=宋体][b]【蚝油二冬】[/b][/font]EgtOD+c#U

@'vy)rH.sN [u]原配料：冬菇　冬笋　葱[/u]8`4f Y,X?jAM.e*I4l
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[u]调味料：盐　鸡精　蚝油[/u]JSn-@7n [5pG*\j ^
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[u][img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abh[/img][/u]n)n-~HmSf$v
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[b]１）[/b]冬笋切薄片，冬菇放盐水内浸泡后，冲洗干净切片。
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[b]２）[/b]热锅倒油，放葱白煸香，倒冬菇、冬笋一起翻炒。
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[b]３）[/b]炒的时候加盐、蚝油，最后加鸡精、葱花就可以了。
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[b][color=#ff9933]*最后可以加水淀粉勾芡，汤汁多些比较好吃，呵~我的有点少了点，还有盐少些*[/color][/b] f-n"S^+\,L

Wyy/ki'u.O{:Y [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abj[/img]