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杏仁苹果派

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派皮材料：
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100克 植物牛油
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200克 低筋粉 g8n7pm$s2?+@Q3|#~-PC
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1/6小勺 食盐 ;Dh.{+r(\

ws3f}QH3]U#u.{ 1小勺 砂糖
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45毫升 冰水 -U`2\\i'Z
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杏仁馅： ~!nYYj

&Sf.wa8}j5l 150毫升 鲜牛奶 y8_'z*Q8_$O.I

b K1NBbB"Uv)Y-j*l6T 125克 原味酸奶 /GKOP7B#J
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3个 鸡蛋
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1小勺 杏仁香精 @WKz.x'~'x
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80克 融化牛油
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50克 果糖
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\&C3@0O/Y)R1`#Pj 120克 杏仁粉 .D'oS(RM

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pcp 50克 低筋粉
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3个 小苹果 |*|lJ9E6g `

8cd4h}C;q*s 适量糖粉
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f#j!e 1. 先把面粉过筛和盐及糖混合，放入小块牛油，拿把叉子把他们拌成粗粒状。加入冰水拌成不粘手的面团。把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。
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}3n'G(uf*x)u@!}k 2. 把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。 eG5eA~$pA/t ~

xJ'I;Uz:uw G 3. 准备一个10寸塔模。铺上烤纸或是锡纸。 WtFV*dmT"B|

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}+Mh dM 4. 把松弛好的面团取出，放到一张烤纸上面，盖上一张保鲜膜，用擀面棍擀成厚3毫米的薄片，然后把塔皮铺在塔模上。用擀面棍在塔模边轻轻一压，多余的面皮就掉下来了。
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!}k@p|-i 5. 用叉子插几个小孔在塔皮上，然后放入冰箱在冷藏30分钟。预热烤箱180C/355F。 5Cz1rpuC9l

;|!K.f I"K p%c"J 6. 取出塔模，铺上一张烤纸或是锡纸，然后再放上豆子，入预热烤箱烘焙18分钟。取出，拿掉豆子，用叉子在上面再插几个小孔。然后再入烤箱烘烤10-15分钟。烤好后，放在凉架上待凉。（这种作法叫作盲焙是指焗制未放馅料的饼皮，造出全熟或半熟的饼皮。做法是把面团铺张烤纸或是锡纸，然后放干豆以便在焗制时保持形状。） *r3d{6T8hQc]9brC!L

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~ [img]http://i3.tinypic.com/vnl3mb.jpg[/img]V4n/Q Nb$hH

`$fPRI6A5~;h+L [img]http://i3.tinypic.com/vnl55t.jpg[/img]BP.QV
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Q9o/V0NK2rq2J [size=2]7. 把牛奶，酸奶，鸡蛋，杏仁精和砂糖用打蛋器打匀。筛入低粉和杏仁粉，混合均匀直到没有粉粒为止。加入融解的牛油混合均匀备用。 [/size]1Dl(OOCyl

XG%S3St*VZ [img]http://i3.tinypic.com/vnl5qg.jpg[/img]kdLn@y9I)yvJ

$x#R#fI[$u [size=2]8. 把苹果削皮去核，然后切成4片，然后再背上划上刀痕。苹果抹干水份后摆放在塔皮上，然后从塔的中心开始倒入杏仁馅。 [/size]
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o#P/qR [img]http://i3.tinypic.com/vnl5yq.jpg[/img]4X hok@!H
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[size=2]9. 入预热180C/355F烤箱烘烤40分钟。等完全冷却后，撒上糖粉即可食用。 [/size] Ah"d)_\+j
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[img]http://i3.tinypic.com/vnl6dj.jpg[/img]#Nx}k*`hW

c2olnZC/x7B&k [size=2]没洒糖粉，也很漂亮哦！ [/size]ns'u7{k G`'_!}S;dw
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太香了，好想吃啊～～～～