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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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!Ba IL(z?/ak [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]VJ.s0t [8R1vQz
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[color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color]
@:dVM| [color=#ffffff]主材料
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p8NK+@^ Ih 蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克Ok9s$W.`9Bw@ h
芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯
(cF ms2~a*oTTO^ 雞蛋1顆,鹽&胡椒少許
C#]q5H(P5w [/color]-o$bMm Z zJ`o
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]
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+A[&O^1\W*G
[color=#ffffff]01.準備蓮藕
$HOJ!H:w2iA 去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色` ?(h!UH1J.L
[/color].C J*^8DCJ1BS
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]O@.UoI(|xAD

_-E?je5Py:Xf} [color=#ffffff]02.準備材料(Cuyl'g
馬鈴薯切成細絲浸在水裡,csW5}s6gA*xYx6L
火腿也切成細絲
$z4E&A)GqvJ#a [/color]:r.W/qK ic
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]#eBU-k6rz

$QB&Y-Sl8Nia7_DJp [color=#ffffff]03.攪拌)l"i7P4XD0p WN
把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
'C$q!O*vS@7]$il 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合 Ks)C2J0|"bs
[/color]"C
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[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
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[color=#ffffff]04.煎餅
!ZMN+Z#Wq P%{@ 在加了熱的平底鍋上倒入油
-V h9QE}Y8K{5Q 用勺兒舀一勺03的材料
8Zbp0E)~2wb 然後在上面加上適量的馬鈴薯"?$I4JB)p;INY c)h$j
和火腿兩面煎一下[/color]
!p(b~]m#Z [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]9F/h6d+Wi,TO
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7~
PIkV
ND_wVj!k [color=#ffffff]05.完成[/color] N].F)xCJW
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]&z*q arr IH&|(E:vg

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[color=#ffffff][/color]
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那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]6tZ7o6I[4i1N
那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote](eJ"JL|

un0[7@ k&[8D 我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了-tDQX9qSb

c{LZGkA 哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌
f@#_S{B&j 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油*g{y*L!b C[V
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”da\5]LID6q u+Jz(^y
这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！