zzaliani 2010-1-26 15:48
紫菜炸金菇
一.菜式名称: 紫菜炸金菇 b?&o {|1V,J b W$}
二.材料:0t*Q.B[7?4mM"|O ~B%J
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1.紫菜3张 xrk}w'g!ul
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2.金菇1包:o|r^| |*u/`s
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3.鲜腐竹半包$@3K-v0U)}
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4.炸粉1盒
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三.调味料:
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1. 盐1茶匙5W*VX.k&B2l3P]%Mcp
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2. 美极鲜酱露少许x-w`?Y[k0N0W
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3. 香茅椒盐少许9A%Q!oU)t9`8I8u C
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四.做法:
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1.紫菜剪成幼丝，%]KDv+_P D"b
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2.金菇去脚洗净，切开两段，
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3.鲜腐竹解冻、洗净、切幼丝，
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4.炸粉溶于冻水中，开成糊状搅匀，然后加入1汤匙油，放入雪柜雪冻备用。/{ ?3L P#cX:q N
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5.把鲜腐竹丝、金菇丝、调味料放入炸粉糊内搅匀，再加入紫菜丝，轻力拌匀备用，
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6.用中火热油把拌好的炸粉糊材料一小束一小束的放入滚油中，炸成金黄色，盛起沥干油上碟，洒上香茅椒盐即可。8])a_;z3qI
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lry1963lry 2010-1-26 17:06
楼主.那个炸粉是什么啊? 是普通的生粉吗? 还有我们这里买不到鲜腐竹.干的可以不.
reallf777 2010-1-26 17:43
金针菇还可以这么吃啊，呵呵，不知道会是什么口感
alll112233 2010-1-26 18:02
金针菇能炸好？听说没有好的金针菇有毒素，好象等金针菇能炸好外面的那成都糊了吧？
watos2006 2010-1-26 21:40
最喜欢吃炸蘑菇了 太好吃了 支持楼主 赞啊
wegisme 2010-1-27 02:07
谢谢分享了，长知识了，回头去试试，看看合不合口味，呵呵，自己练练手。特喜欢吃紫菜呢
hzx1985 2010-1-27 02:17
炸蘑菇啊 貌似不错啊 武汉这也有这菜 不过是油炸的别的蘑菇 貌似不是金针菇
haorantao 2010-1-27 03:40
挺新颖的做法，不过我有个疑问，金针菇很韧，煲很久才能烂，这样单炸做好之后会不会很难嚼？金针菇很塞牙的。不过这种做法很创新，值得尝试！
lanchong21 2010-1-28 03:13
这两个都是我的爱啊 有是炸的 吼吼吼 谢啦
jpjpjp 2010-1-28 11:26
哦？看到要腐竹还以为像春卷那样做法呢，原来是这样做啊，真是新奇啊。
onlyjayjj85 2010-1-28 13:21
金菇是什么东西啊，金针菇？楼主麻烦赐教呢
killuu2009 2010-1-28 13:39
材料很简单,不知道好不好吃入不入味.自己动手做了试试.
pgx19720406jlz 2010-2-4 17:10
这种油炸蔬菜不用你说的炸粉，用大米粉来也肯定好吃。
johnxzj10 2010-2-6 09:52
原来是起了油锅得炸菜, 对于这个食料用大油炸得 头一回看到
woshisuifeng 2010-2-6 09:55
金针菇能炸好？听，好象等金针菇能炸好外面的那成都糊了吧？说没有好的金针菇有毒素
bb40 2010-2-6 12:42
不知道会是什么口感真是新奇啊。不过这种做法很创新，值得尝试！
13805430925 2010-2-6 12:58
炸粉是面粉吗？哪里买得到?cicai在饭店吃过，终于要自己做了
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