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色香味美的红油肚条

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Lh,gXe#[~P 色香味美红油肚条
w [+KH+o [img]http://img04.21cn.com/2006/01/18/4992688.jpg[/img]
4f}$f&qX|8U:J 主料: %v c2Z(z"}%T

a*up izDr"J| 　　1、猪大肚洗净去除血水后煮软切条
;R6]3o!sX9Df:B`0s7E T)Dh5pey
　　2、红椒切粗丝；
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5Gmm*QW.{8_*L*K!h2jc 　　3、莴笋头切粗丝；
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.Dx8p8U5\J@4A1D 　　佐料：豆瓣、蒜片、葱段、姜汁、酱油、鸡精、料酒
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$J7@i7w$w`zT} 做法：-l%Cj1s+}\
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　　1、锅内下油，待油温七层热时下蒜片炒出香味（图3）；I~CptV#u
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　　2、接着放豆办继续翻炒出香（图4）；
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mw
uu9D+M 　　3、倒入肚条，放姜汁、料酒爆炒一会（图5）；^p)Z#aq+ksto
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　　4、然后倒入红椒丝和莴笋丝继续翻炒，熟后放少许酱油（因为豆办已经有盐味了，所以酱油要少）、鸡精、葱段翻炒几下出锅装盘