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烧糖醋排骨不放糖你信不？---美味还加倍[12P]

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[align=center][color=RoyalBlue][size=4][font=新宋体][b]糖醋排骨。
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    很普通也是大多数人的爱。
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    不过今天我要跟大家分享的是一道不一样的糖醋排骨做法：不放糖！{%ErcW C
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    糖醋排骨不放糖你信不？IS*aHEs
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    那放了什么玩意儿呢？苹果菠萝也～
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/?Z1P%H[5m 用菠萝和苹果熬成的汁！（具体见后面的做法有详细说明的）
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4X,M_F }G'~ 做法：F;He4q;RT s

:Of5y.E+[ 一、材料：
+o2G6g&`9g(to6dd8m 材料1：排骨、菠萝、苹果。Zf6?I4OkPZ]
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材料2：白醋、番茄酱、料酒、生抽、老抽、熟白芝麻、淀粉、葱、姜、浓汤宝
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%aHcZ&u}3c2|N 准备工作1：熬制
`*u&|/n1h8U-y 菠萝苹果去皮切小块，锅中放清水，熬煮至苹果菠萝熟烂，我是前一天晚上用电饭煲熬的。 kx(NH lD
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3Q |F$gg)E 准备工作2：做酸甜汁
)`k(UZ*\i;\ 熬出的汤汁，放一汤匙番茄酱和3汤匙白醋（醋量可以根据个人口味，喜欢酸的朋友可以多放一点），煮开做成酸甜汤备用。
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9O V ? WQ 二、步骤：t9D&_f)T!z
1、葱拍碎切段，姜切丝，排骨用清水焯一下，水一开马上捞起沥干。(u `9@"~5X-g}
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,HS ~bDYM;L'T 2、捞起的排骨放碗中加葱段姜丝，少许生抽、料酒、水淀粉（一汤匙即可，不想要有着厚厚外衣的糖排）腌制15分钟左右。
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:YZF9d&@ W K:R 3、锅中放油加热至9成，放入排骨。8z r/d.Q%B
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4、3秒钟后立即关火（保证排骨的肉还是嫩的），用筷子翻动一下。
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5、捞起，用排骨表面的余油还可以继续加热一会儿。
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6、浓汤宝兑水一大碗，倒入锅中。
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7、放老抽生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例）、少许盐。G.{ n^"U)i
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8、倒入事前做好的酸甜汤。
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9、加热，在煮沸前就可以下排骨了。你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮，吃的时候，你还可以吃到菠萝粒哦～(苹果一般都会完全化掉)

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uMZ2||(^1Z tb 10、盖上锅盖，大火煮开，水分汤汁耗去一半的时候，转小火炖至汤汁稠，出锅前撒上白芝麻即可。
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你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮，吃的时候，你还可以吃到菠萝粒哦～
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ZzDKQN([/f (苹果一般都会完全化掉)
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苹果和菠萝加热会变酸 不敢尝试 我还是老老实实放糖好了

看起来还是有点水果更绿色呀！是一份不错的佳肴！回来试试！

楼主这是创新了啊！呵呵，还是觉得加糖的还吃！

光看图片就能馋死人了
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r8V;@~@3e#Z 用水果代替糖应该是一个很好的创新(OyS1vJW3au
不仅有味道还要水果的清香
^[hG#^0L Brt 好菜

是一种新花样，有机会尝试一下，谢谢...

不放糖而是用水果的糖分代替么？好强大啊！这样营养价值更好吧？

楼主这个代用品还不错！不过肉类食品红烧，最好还是要放糖，最好还是要放冰糖

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菠萝跟苹果的汁，这工序难得多，火候不好掌握的

这个叫水果排骨吧，不叫糖醋排骨了。不地道。

创意不错，颜色还很鲜艳，小孩子应该爱吃，谢过楼主

新鲜有创意，营养也没得说，维生素+钙儿童妇女最宜，关键是不炒糖色，菜的色泽会不会打折扣。

个人认为还是不放芝麻好，放在腰盆里旁边放点花啊绿叶啊什么的比较好~

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学活了 现在就流行这个 做菜+水果 蔬菜 营养又健康

这样的酸味可能和醋的不大一样吧,不过新的尝试还是不错的

糖醋和本帮红烧还是用冰糖是最好吃的，口感和色泽都是一流的

感觉这颜色太深了，不知道和糖的味道相比感觉如何，有机会试试看！

这样做起来有段难啊，不好控制啊，还是放糖简单方便一点