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继续6道菜做法

十一、蚝油茶树菇牛柳
)rVF'H#E'c$O3e%h 　　材料的准备：茶树菇是买的新鲜茶树菇，洗净剪为6~8公分长后在开水里焯一下（水里放几滴油）捞出。牛柳切条先用料酒少许盐生粉一个蛋白腌好备用。蒜切片，葱段两节。
+mx)E!z*]6Qg7vG 　　 热锅倒油，五成热时转小火，下牛柳滑炒，待牛柳全变色捞出；剩余油继续留锅中，转大火，下蒜片，茶树菇煸炒；大约一分钟后倒入牛柳，加蚝油两大匙（注意腌牛柳时已经放了少许盐）、蘑菇精翻炒均匀。起锅盛盘。`|:Oe PU9B
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+z1h#p-tv{C 十二、蚕豆炒鸭肫
0]I M&lCO`^)b$` 　　1.鸭肫切片，用盐、生粉和料酒腌一下。蚕豆在开水中焯两分钟。红椒切片备用。
M4W,w;[ ~F e6c 　　2.炒锅放油，放入鸭肫炒到八成熟捞出klOgG1Z @A*k
　　3.放入蚕豆煸炒两分钟，放盐、鸡精，再混入鸭肫，炒两分钟，最后加入红椒片，翻炒一分钟。kR0d_P7U H
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十三、蒜苔炒牛肚5G6ol2wj*G
　　　　1.牛肚洗净、沸水煮2~3分钟，切丝；蒜苔切段撒一勺盐抓匀；郫县豆瓣一匙；豆豉一匙碾碎；红菜椒一个切丝；蒜切片。
n)^(XG \!C 　　　　2.炒锅烧热，倒油，下蒜片和豆瓣豆豉炒香$A`5eo'A:_ W.Q
　　　　3.倒牛肚丝炒1分钟
mA%v8P'M_B 　　　　4.再倒蒜苔炒三至五分钟。起锅前一分钟放红椒丝，加蘑菇精炒匀。（整个过程不需要放盐）
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　　　　特色：牛肚丝软糯滑，蒜苔脆而入味。（如果想吃弹性十足的牛肚，可把3、4的步骤交换。）
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&tm0SaMr-V 十四、汤年糕（又一次对冰箱剩余蔬菜的整合）
_p(mw&nR r!y 　　原料如图
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p/WB*P-F] 十五、木耳菜豆腐汤vv
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5cH.c-NZ6F4Y 　　锅放水烧开，加一块拍松的生姜，滴几滴食用油（也可用荤油），放豆腐，放魔厨高汤一小匙，煮两分钟后加入木耳菜，加盐，煮一分钟后加入黄豆芽，煮一分钟后起锅。
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十六炒米粉
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AE[WU} 　　　　材料：
,fA)R;d4BYw 　　　　超市买的江西米粉，水煮八到十分钟到无硬芯为止，捞出在凉水中过一下，然后沥干水分；青菜、香菇切丝、牛肉丝、京葱白切丝、干辣椒四五个。?{
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　　　　步骤：
K8j J{+a,L1d;y3c#X 　　　　1、油锅（油稍微多一点，因为米粉很吸油）下干辣椒和京葱白炒香，下牛肉丝炒到变色，将牛肉丝拨散.p5p]4H^(RF,n
　　　　2、下青菜、香菇炒三十秒，加盐、蘑菇精（盐的量要足够使米粉也有味道）4u*_+BPfaBX-{-G
　　　　3、倒入米粉，翻炒一分钟，起锅。m+t}'hxth
　　　　
b+YG P,Q(Wp.nR @ 　　　　注：配菜可以自行搭配，青菜再加些黄豆芽一起炒更好吃。第二步可以少放点盐或者不放盐，在第三步放酱油或蚝油炒。若喜欢吃硬一点的米粉，则缩短米粉在水中煮的时间。
4\}B1e!M}8g [img]http://my.freep.cn/UploadPhotos/2006-10-8/9/freep_cn_4418102503.jpg[/img]
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楼主我是相当一定以及肯定的支持你，你说的菜我基本上做一边了，是我这个独身男的福音哦。y.pX{2Jo UX
简单使用营养！
6h+YAYm :s_8: 给你个鲜花！再接再厉