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不腻不苦不油 凉瓜小筒猪肉糯米饭[8P]

[size=4][color=Red][align=center]发帖辛苦请多多支持！[/align][/color][/size]`}d?:D6r(O!b

7~k@v'i [size=4][color=Blue][align=center]凉瓜小筒猪肉糯米饭，想必很多人都没有吃过，这个叫菜也成，叫饭也成，随你爱好，不腻不苦不油还更好吃。b%v&a/^m6@:F1LP:i
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　　[b]制作方法[/b]：;?m-X.g5\Y#r

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原料b ^-}R-r ^Y

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糯米提前泡好
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　　3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；5A$v0j%n {\}
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小章鱼提前浸泡
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　　4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；
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凉瓜去核，洗净,E;@:V5Q+j"N6E{
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5.蒜头一个切成蒜蓉备用；
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h#x(pK*RE.e 　　6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
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&\+d1r)Bq F:Sb 　　7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
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　　8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；y:OF1v!wg[z

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肉馅做法解析
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　　9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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做好的馅料，塞到凉瓜里
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　　10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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T9_W5jVSJc 煎凉瓜d3@Yu-vi(k5@)_}
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　　11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。&\:r5WJ C#G"_

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&f/P;x7c}-~#I| X4r&c 凉瓜小筒猪肉糯米饭[/align][/color][/size]

好复杂啊,又是煎又是蒸的.那个马鲛鱼是什么东西啊?

太羡慕楼主了，一大早就能吃到这么多好吃的

这道菜楼主是做酿苦瓜吧，楼主用蛋清浆腌制肉馅，有鱼腥建议加点料酒。蛋清浆是要放料酒的。肉馅楼主想搞成章鱼猪肉胶，这个没试过，不评论。然后楼主酿好以后煎两面然后放高压锅，做出来的这道菜真得很不好看，卖相很烂，味道好不好吃就不清楚了.蒸方面要改进改进。

大千世界无奇不有啊，一个小小的苦瓜竟让老大做成极品美味，红心送上

这道菜做起来也费时间，而且好象挺麻烦，但看起来挺好吃

苦瓜也叫凉瓜，还是第一次知道，这个菜我做过，不过没那么多料。

好吃，很爱吃，就是剥皮剥得我害怕，不管怎么说有时间了做一次。

这个菜看起来很诱人，做起来也不复杂，可以多做一点放冰箱，慢慢吃，谢谢楼主

这是苦瓜吧,不喜欢吃苦瓜,这样做出来看的好吃,就是不知道有没有哭味了.

看起来就觉得健康，及营养又美味，而且貌似操作不是很难，有机会试试！

做法好复杂，准备挑战一下自己的厨艺，买菜去

很复杂的做法，就是苦瓜的味道不敢恭维，怕苦了点，不知可以用竹筒来代替吧，也一样的清新，还带点竹香，也是美味，

卖相太差咯 ，搞好点吧 ！不知味道什么样！

这个比较复杂，不适合在家做太慢了 作完这个再做别的 一天啥呀别干了