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[转帖]手撕口水鸡

[size=4]材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。[/size]Z4I~jyUb,bb
[size=4]过程：[/size]
0tv.D~Spn [size=4]1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。[/size]
b@']+@0u Z'J8^ [size=4]2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。[/size] WP.oi Z2m
[size=4]3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。[/size]
$n5^E&e3q-m;` [size=4]4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！[/size]
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[size=4]另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！[/size]j[1c
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　　小公鸡
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e9jCw*L:MlCC e 　　冰镇公鸡j
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　撕好的鸡肉
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y&f6Jc%b-f 　加上调料好看多了
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Hj)xP(W 　自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦k#boOXQUH

k5yp(_#Nt2A#xA [[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 [/i]]