色狼无罪 2006-12-1 15:22
(转贴)珍珠小丸子
·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
L }4`Ci.@$xm
·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
"o#Ll\#i0I*M T N
·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。!vpb } ]%c Xk
[img]http://www5.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0612011522165965.jpg[/img]?i w+v{}'s q
第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）6a a!j7hc zTn5m8G'sQ
·第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）
s U$FB1f.W\
W+{ HVO3O1E.x
(H YV$V;^ R"[ Y
然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。
X5D~
d5x
e
.L H/Q2C5`\
用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
Qe ^{ l ]
然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上h/y q*x]w hv/g#FT%gb
[img]http://www5.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0612011522484212.jpg[/img]
N$Q
@;s;E;bK
做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。1G dz c-UH
[img]http://www5.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0612011523312294.jpg[/img]
在线客服(1)