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(转贴) 红酒牛排

红酒牛排/R3b g&\ aV3~i'H

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a 原料：
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牛排，洋葱，红葡萄酒
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w'xZU;Q/T 做法
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"g s1{q|:}:J 1、牛排切小块，冷水稍泡拔去血水。`Z*{,N}0q*E-B
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$E"f(kt,G 用叉子扎点洞腌浸，这样容易入味，而且煎的时候传热快。.h z qa)]#_;V

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E 2、用料酒1匙、酱油1匙、嫩肉粉少许、淀粉少许、黑胡椒半匙适量将牛排腌15分钟。
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E]w#x:J8so\V 3、洋葱切末待用；牛排两面略煎后盛出。l!_N
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WFfjnCP4w%}w 4、用红酒4匙、牛排酱2匙、糖1匙、酱油少许、番茄酱1匙、少许干粉、清水4匙勾兑成料汁。LqJ
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5、锅内溶化3匙奶油，炒香洋葱末，加入料汁烧沸，放入牛排翻匀，使其均匀受热。
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中火烧2分钟，汤汁收稠出锅摆盘即可。
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