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双椒肉末烩皮蛋

主料：
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'u)jw"P;W V-K 松花蛋
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3tn.c9k0a%a 红椒6w/_N7A,P
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青椒
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猪肉(瘦+J$e ~G^4I%C
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蒜c;u$m7xIo
少许
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料酒
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老抽q2C
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盐
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LW.Rf
醋!|.]:D$qN,l:C
少许
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白糖WY3CrR2Y
少许wWZ(X-tr%vc
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'xyX"xbj l 鸡精
#x6gMUa5WcQl2{s 少许
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香油
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双椒肉末烩皮蛋的做法[/b] 6A~0QeP Qx
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松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。
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+GJa@`[+d.i^pn 猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。
O$W}i'Ex"B [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/f02fece8a65a4288443d77343e66de3f.jpg[/img]1upL7uq3\4U
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/3.gif[/img]4HbK3M(h
锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。
%@*q-B?Mc [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/4.gif[/img]
kt.@4})GBP*Sh^K v 用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。
_E R$l$i-`#F e:hKV [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/6f7419031867384096d474c70e1346a7.jpg[/img]$eLa5y!bS @\
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/5.gif[/img]4^ _%v,g}+d@
下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
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淋上少许麻油，起锅即可。4KYkF z^&dne
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夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。
#o/X6T.~FJ1q
N:e9`2cY 这个菜只吃过一次，感觉还不错。