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[海阔天空美食]桂 花 糖 藕

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m'\8kA&bT5Z;e 原料：j9cR-Va/xH*HU:zR
莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。
9l*ZqN)O9mmm4])]7F&q 调料：7e%YX6Co|\@:C
冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。
s!o9nHhB 制作方法：!L0I1UZaDy`?S
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。G:M["d8@
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（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。&LHjKi,O&iD+f*h
（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。I? Q [4I.ks&f$w9h&R

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[[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 [/i]]

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