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扬州炒饭

[size=3]    *********今天的早点：扬州炒饭********* "?OlI!r4M8[T
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%q/h)}U.O^ E{)P;L 材料：
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y9q[9e$}6Y 1：隔夜的米饭一大碗
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2：鸡蛋2个，青豆（挤干水分）小半碗 (Q'z&I)zd&DrD

F/W hVXT 3：虾仁挤干水分，加少许胡椒粉和葱丝搅拌均匀，放置10分钟 \du2X$\ f G
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（如果虾仁是速冻的，而且比较腥，就用开水+料酒+几粒花椒反复冲泡3-4次）
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4：本该是金华火腿，就地取材：用了昨晚的肉丸子切丁，培根撕碎$qb'aE7~$d

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过程：
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1：锅底置油，油温热的时候倒入鸡蛋液，小火，并用筷子不停的搅动，呈碎米状 3_[\r#?`2D._

1mI%?(^j,n 2：鸡蛋炒熟后盛出，依次把虾仁、肉丁、培根倒入锅中翻炒出香味 (z~6d0ahu |.L
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3：将米饭入锅，炒匀，加盐、鸡精
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4：加入炒好的鸡蛋，迅速翻炒，出锅jDo
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