查看完整版本: 本菇肉丸汤

本菇肉丸汤

本菇肉丸汤(图解)
R,sv\"pxS} 'B[@`Md,XO~R"R
　　
pW)B OBN5e7It4u 8b\
YTj
材料：猪绞肉200克，本菇200克Kn^T[8V&Ng

D#e:`fzU`+f/Q O#Ih ~0bB-][
　　
)f#\Q9c1X Lg l4y#DEg8Gv"[P
配料：鸡蛋一只，生粉，酱油，盐，香油，生姜，葱花，大蒜3瓣$gH P$`i
V%d+u~c
　　
&y$f,W/{gQq.L$jM +Psev,oX
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/15/xinsimple_0020802051452733620825.jpg[/img]
s,\vsC;d u^
[g*d&`1l+A&k 　　
;n^m([en+l*lU;`
o P6P'U/?2AN [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/15/xinsimple_01208020514523441323826.jpg[/img]
]9z0{f1NBI F(q9e~&d6Y%r
.Oa*l h?)t%[

$K2V6n'~4?D 　　做法：把鸡蛋打入绞肉中，加入生粉，盐，酱油，香油，姜末，水使劲搅，待水吸收后再加，再搅，直到绞肉吸足水。
+\B Jh6y~r
~+]t2P6vX*Y-^Ho{#\H E9oL h&e7J-\|
L cH3^e PND
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/15/xinsimple_01208020514528852081727.jpg[/img]A
@!U"L d0H)`V
5l&~LLmS
　　
T$^J;o^!QUQ fLd!X#rKu
|/|
汤锅加入，放入姜丝煮开后放入本菇，蒜煮5分钟左右……
-Q d-R3n4lg!V
(u(eS3L:s*EX5?q 　　pS/m@j'e

O'y"s
w^ |F1C3e [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/15/xinsimple_02208020514524451830328.jpg[/img]U$Yb"A8Bc)I@|

2jj#~.N(t.WV%a 　　| V+MJiN^
b*^:uh
M5^-R
下面准备开始做丸子了，你可以用勺舀，不过用手做更圆，更好看些。_B#V6B.D#^
Si
ds/qQru)T;lk]
　　x,xG0\9H

w0Q5T9yNG 用一只手把调好的绞肉团起来，轻轻从虎口挤出，用别一只手轻轻取下，放入汤锅中……
MjNYI H _0T
L`Qq/v6D
　　
p/f,Z3SM R R)z
eO s:E#^Ks/Njn [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/15/xinsimple_02208020514529662333429.jpg[/img]
v9Vw"Fy
rK1eY$v%m$@'bS 　　
rDK*E'R,z7i Ti)?:^"WW
放肉丸时，要用中小火，不然肉丸一下去容易冲散……
;MG\9_
c\9zc z uM;N+r
　　F`Q1v,o7E
3Ru"s~ V[1^a-qd6n
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/15/xinsimple_03208020514524772151430.jpg[/img]9dT,BoCv#S
i0OP g!~t p
　　
K1cp;TU`Xcn7w
rMSQ8`IK({WA!B 肉丸放完后，先不要搅动，等丸子表面发白了，再开大火，煮几分钟，看肉丸全都浮起，放入盐，鸡精（味精），撒上葱花，就可以了。
t8QzRvl ][a o8Z-hi]
n5r!@'m%qC8f,Z
　　
]x(sd2E)QS
5A!}^z9zmi!Q5f [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/15/xinsimple_03208020514529781907931.jpg[/img]

跟小白菜串丸子做法差不多哦