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查看完整版本: 爽甜可口绿茶慕斯蛋糕

风萧 2006-12-20 20:55

爽甜可口绿茶慕斯蛋糕

爽甜可口绿茶慕斯蛋糕$J.w/q)t"Uf

HSbq L ov1@(L#w    蛋糕 胚子,绿茶味儿的,没有开裂没有回缩,不容易啊M$^\)U6fW
lw qT ~(lk'tB
  材料很简单噢
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  QQ糖:三小包"A(R.rh V

9Rbe IzE/r%Qp }s"X   淡奶油:300ml
E;T7}I4|y ;BYE%R/@+G}9Q
  酸奶:200ml
Z(A0m(p-u
)[{4_z/z b"n*xO8{7K   水:100ml%_&S[&ar#h c!a
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z3sLf#S&^   1、QQ糖加100ml水并隔水溶化$Fo['qJw.Um

7VN&s/xJL    %{AzsKwO

'KV9f h]qtD _m [img]http://images.sg.com.cn/2006/12/8/39440.jpg[/img]
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$luj2E E3qxD-W2R.E
  蛋糕胚子横分三份,用两份就够了,一份当底,一份用剪子沿边缘剪下一圈}$T*n4T*PH f
} e2fBP7O*rY1RQ]
  
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  蛋糕底铺好,边缘放上蛋糕小卷/NG4J.^6a p
K,G#s/z\ lk(E
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  淡奶油300ml,倒盆里放冰箱凉一会儿g;i T(|+v-m0k.XX L8t5O
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c EZ~r#\Ci
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    n2oU|:|8WoI@,|,~
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  打到6分发,浓稠状,可流动"H7hjO Z

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0P;KJ/~'i:p Nj
J.C2S5qn` E"I;QY [img]http://images.sg.com.cn/2006/12/8/39444.jpg[/img]$d;q:R?d T}
)c4U ^+Q']&|(P_&z f$}
   ` l-E4T!x~%t

1U+Ee1M[ H   加入已放凉的QQ糖溶液M%E#H9F4m4Z&Z
Y1i{/q&~.a|?N D
  
g[6w*~e'hFZ$x
m)tei8X;K%o$Y9X [img]http://images.sg.com.cn/2006/12/8/39447.jpg[/img]
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(Y`Ax hRT R1n k-rrN?U&tL
  加入200ml酸奶拌圴'C~bOl2r4r.m ES
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  将慕斯馅倒入模具
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!aL6w7@-K7DK [img]http://images.sg.com.cn/2006/12/8/39448.jpg[/img]
#P#hK8HTn Dw)f[6I`:M&ZN_gU%N
  
s6_:qG4C$g%Q
Y!D[fA*sv   剪好的小蛋糕片放在上面,往里摁,或者用东西压一会儿@0]L0f{N.~q

Nk;R%N/P-t$b      
~*?V)V$b)jMm]
r/| F0I0M u{2zJhl    放冰箱冷藏一晚脱模,脱模时底下放个碗支撑着,用吹风机沿边缘吹一圈,轻轻一拿就下来了,噢,我用的是脱底蛋糕模,没有慕斯圈
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